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紅艷艷的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空氣中彌漫著肉香、香料和炭火的混合氣息，參賽者們個(gè)個(gè)精神抖擻，有的切肉、有的串菜、還有的在調(diào)制秘制……
記者 楊遷偉 實(shí)習(xí)生 朱晨曦白河肉糕是一種葷、素、湯、菜聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，以色鮮味美、細(xì)軟可口享譽(yù)白河。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。2009年6月，白河肉糕錄入……
一位來(lái)自湖北的游客曾說(shuō)：白河縣倉(cāng)上鎮(zhèn)鄉(xiāng)村有兩大吸引力，一個(gè)是天寶農(nóng)園美景牽動(dòng)著游客的腳步，一個(gè)是傳統(tǒng)農(nóng)家美食吸引著人們的味蕾。的確，如果你來(lái)過(guò)“旅居小……
通訊員 龔卓妮 鄺安琪四月桃花猶在眼，而今碩果滿(mǎn)枝頭。眼下，正值黃桃成熟季，漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)文化村的300畝桃園內(nèi)一個(gè)個(gè)豐盈飽滿(mǎn)的黃桃掛滿(mǎn)枝頭，在陽(yáng)光照耀和綠葉……
皮豇豆是石泉人餐桌上一道常見(jiàn)的特色菜，在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎。每到夏季豇豆收獲的季節(jié)，很多人都會(huì)把新鮮豇豆經(jīng)過(guò)腌、曬等工序制作成皮豇豆�！�
通訊員 鄒遙燒烤是人類(lèi)最為原始的烹調(diào)方式，經(jīng)歷茹毛飲血后，伏羲引來(lái)天火，祖先們能將捕獲的魚(yú)鳥(niǎo)走獸燒熟了吃，味道好了，身體也健康了，這種烹調(diào)也一直……
李勝璋2024年4月，一場(chǎng)別開(kāi)生面的白河“三點(diǎn)水”宴席制作技藝培訓(xùn)班在白河縣文化館舉辦，來(lái)自全縣62名鄉(xiāng)廚首次集中學(xué)習(xí)這具有百年歷史的傳統(tǒng)宴席制作技藝。站在講……
吃龍蝦、喝啤酒、品美食，聽(tīng)音樂(lè)、看演出、賞夜景，位于市中心城區(qū)大橋路金地酒店一樓的夜宴蝦皇成為食客們夏日打卡的新去處�！�
漢濱初中九年級(jí)（24）班 胡可欣香辣可口，醇香勁道。那是蒸面的味道，更是家鄉(xiāng)的味道。安康蒸面的歷史可以追溯到明朝，它承載著安康極具特色的飲食文化。一碗蒸……
吊罐燉豬蹄、洋芋粑粑炒臘肉、小白菜煎豆腐、油洋芋燜米飯……蔬菜現(xiàn)摘，土灶現(xiàn)炒，廚師把鍋顛得火星四射，一會(huì)兒工夫，一大桌質(zhì)樸家常卻極具當(dāng)?shù)靥厣募央�，就…�?/div>
熟練工一天能制作200多斤水晶餅趕制酥皮包酥嚴(yán)格把控烘烤時(shí)間
位于安康高新區(qū)的青春里·養(yǎng)生膳食餐廳是我市首家融合中醫(yī)養(yǎng)生理念的養(yǎng)生膳食餐廳，一直以來(lái)，秉承“大健康，藥食同源”的理念，為廣大市民提供健康、美味……
記者 吳蘇 胡智賢吊罐土雞湯、炸蒿子、紅薯涼粉、野菜苔、燒臘魚(yú)……看到這些獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土美食，你是否會(huì)垂涎三尺，食指大動(dòng)呢？在漢濱區(qū)譚壩鎮(zhèn)的……
天水的麻辣燙火了，安康“然然的糊豆兒”也火了。……
漢陰縣良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的地理地貌，造就了當(dāng)?shù)馗晃竺椎囊涣髌焚|(zhì)。其獨(dú)特的加工品質(zhì)、良好的外觀、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得廣泛贊譽(yù)，深受市場(chǎng)青睞。富硒米作……
解遠(yuǎn)平是漢陰“白火石氽湯”技藝非遺傳承人，走進(jìn)他的家里，可以看見(jiàn)不計(jì)其數(shù)的獎(jiǎng)牌、證書(shū)整齊地掛在墻上，作為這項(xiàng)非遺技藝的傳承人，解遠(yuǎn)平一直在努力地做好白……
石泉縣味譽(yù)誠(chéng)餐飲——石泉烤魚(yú)烤魚(yú)是石泉縣的一道特色菜品，陪伴這座富有煙火氣的山城，選用的漢江魚(yú)味道鮮美、肉質(zhì)滑嫩，每一位到石泉玩耍的游客，都……
漢濱區(qū)程和翠餐飲店——酸辣魔芋嵐皋是中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)，嵐皋魔芋入選安康市第二批非遺名錄，傳統(tǒng)工藝制作的魔芋豆腐，剔透瑩白、口感筋道，與酸菜、酸辣……
紫陽(yáng)縣喬家大院——水晶之戀五花肉、紅棗、冰糖的完美邂逅，味道正如它的名字一樣可人，肥而不膩，入口即化，絕對(duì)是一道難得的美味佳肴�！�
金洲美食平利店——絞股藍(lán)炭烤牛肉絞股藍(lán)含有多種人參皂苷類(lèi)成分，民間稱(chēng)其為“神奇的不老長(zhǎng)壽草”，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃等功效，利用炭烤之法烹……
旬陽(yáng)市聯(lián)潤(rùn)商貿(mào)——面筋酥排選用粗細(xì)均勻勁道的面筋和上好豬排，淋上自制的酸辣湯，酸辣爽口，回味無(wú)窮，亦能做開(kāi)胃宴請(qǐng)的菜品，也能成為飯后的主食�！�
鎮(zhèn)坪縣田灣農(nóng)莊——巖耳藥膳雞田灣農(nóng)莊藥膳雞是溫補(bǔ)型藥膳，富含人體所需的蛋白質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)燥、溫中益氣、補(bǔ)血養(yǎng)顏等多重保健功能�！�
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚(yú)十大“陜西名菜”之一，采用漢陰白條魚(yú)烹制而成，此魚(yú)體型較小，富含蛋白質(zhì)，吃起來(lái)魚(yú)香酥軟，酸辣可口，是不可錯(cuò)……
紫陽(yáng)縣王家莊農(nóng)家樂(lè)——紫陽(yáng)蒸盆子安康第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“蒸盆子”的用料考究、制作精良，臘豬蹄、七孔蓮菜、胡蘿卜、萵筍等，都是必不可少……
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞一盤(pán)辣子雞，由雞肉與新鮮辣椒炮制而出，透著嵐皋人性子里的爽辣和厚道，紅翠辣椒、醬黃雞塊，香氣撲鼻、香辣可口，吃的人……
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚(yú)鮮嫩爽口的魚(yú)肉，營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肝菌，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的制作步驟，最終呈現(xiàn)出造型別致、老少皆宜的上乘佳品！……
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉嵐皋北鄰漢水、南枕巴山，嵐皋人沿襲著古代巴人烹飪美食的工具——吊罐，他們制作吊罐肉選擇本地生產(chǎn)的牛、羊……
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌羊肚菌作為漢陰縣的特色產(chǎn)業(yè)，素有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗病毒等功效，被一次次端上了餐桌，這道菜造型完美、湯味……
