在白酒一路看漲的背景下，十年未漲價的啤酒企業(yè)也來湊熱鬧了。
1月4日，記者獲悉，包括華潤雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)已從1月1日起對產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整。
本次漲價不是單個企業(yè)的行動，國內(nèi)外啤酒品牌集體選擇在銷售淡季加入到漲價的隊伍中。
對于漲價原因，多家啤酒的調(diào)價通告函中均表述：由于原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。
一位啤酒企業(yè)內(nèi)部高管對記者表示，“如今啤酒行業(yè)內(nèi)也形成逐利的共識，未來幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢是聚焦資源，在格局已定的背景下，爭奪地盤并非啤酒企業(yè)首要任務(wù)，而是以利潤為首。”
成本高漲，淡季也提價
“由于人工、運輸費用等經(jīng)營成本增加，自2018年1月1日，我司將對部分產(chǎn)品價格進(jìn)行上調(diào)。”華潤雪花啤酒《調(diào)價報告》稱。華潤雪花啤酒在另一份《關(guān)于產(chǎn)品價格調(diào)整的告知書》中表示，“受啤酒原材料及人工成本大幅上漲的影響，導(dǎo)致我司經(jīng)營成本大幅上漲，華潤雪花啤酒從2018年1月1日，對以下產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整�！�
青島啤酒通告函指出，由于原材料價格上漲、人工成本、運輸費用增加、環(huán)保稅開證等原因，生產(chǎn)成本增加。為了確保為客戶繼續(xù)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，自2018年1月1日起，我司對部分產(chǎn)品價格及費用進(jìn)行調(diào)整。
記者在采訪中了解到，國內(nèi)啤酒行業(yè)中率先舉起漲價大旗的是燕京啤酒。在2017年12月1日，燕京啤酒（浙江仙都）有限公司稱，從2017年12月1日起對460ml 7°P 燕京本生啤酒（紙1*12）產(chǎn)品的經(jīng)銷政策作出如下調(diào)整：終端進(jìn)貨結(jié)算價格順漲3元/箱，單瓶零售價格順漲1元/瓶。
對此，燕京啤酒方面表示，因為受原材料采購成本的大幅增加，公司采取了很多措施，仍然無法消化成本的增加。
記者了解到，雪花、青啤、燕京、三大國產(chǎn)啤酒巨頭進(jìn)行價格調(diào)整，而漲價區(qū)域也是從銷量比較集中、競爭優(yōu)勢比較明顯的區(qū)域或者優(yōu)勢品種開始。
“對于漲價，各大啤酒企業(yè)都已經(jīng)形成共識�！币晃谎嗑┢【聘邔庸芾砣耸繉τ浾弑硎�，經(jīng)銷商對淡季漲價也有心理預(yù)期。在旺季，廠家都在忙于銷量，各個廠家的政策是收縮的，因為旺季送貨都忙不過來。
“擇淡季漲價，也是希望有緩沖期，遇到市場問題可以隨時進(jìn)行調(diào)整，也為了銷量不會受到波動。”上述人士表示。
漲價后，經(jīng)銷商的態(tài)度如何？
“其實，在啤酒廠商對經(jīng)銷商層面做前期的宣傳后，經(jīng)銷商對廠家的工作也有一個心理預(yù)期。就像房地產(chǎn)行業(yè)一樣，越漲反而越看好�！币晃谎嗑┢【坪颖眳^(qū)域代理商則對記者表示，在漲價后，經(jīng)銷商也反映這幾年沒收到那么多預(yù)付款，而且對于2018年的銷售也不是處于觀望狀態(tài)了。
從逐量到逐利
事實上，隨著行業(yè)集中度提高，銷量下降而且各種成本上升，國內(nèi)啤酒企業(yè)利潤出現(xiàn)一定程度的下降。
一份啤酒行業(yè)分析報告指出，經(jīng)過前幾年的行業(yè)下滑，以及包裝材料成本的明顯提升，中小企業(yè)正在加速退出市場。結(jié)合全球的經(jīng)驗來看，啤酒行業(yè)的集中度對龍頭企業(yè)凈利潤的影響較大，因為行業(yè)格局改善后競爭趨緩，企業(yè)的費用存在下降可能，盈利能力存在較大改善空間。
當(dāng)然，漲價是利于改善企業(yè)利潤的手段，啤酒企業(yè)也在變革調(diào)整中。相對于白酒行業(yè)而言，啤酒行業(yè)的復(fù)蘇延遲了兩年左右時間。對于漲價后的市場格局，啤酒專家方剛認(rèn)為，不管如何，行業(yè)的集中度會進(jìn)一步提高。
知情人士向記者透露，今年百威啤酒將在國內(nèi)關(guān)閉部分工廠，集中關(guān)閉弱勢區(qū)域如安徽以及東北省份的工廠，雪花啤酒今年也將關(guān)閉20個工廠，燕京啤酒也會把一些僵尸工廠關(guān)閉，集中優(yōu)勢市場，聚焦產(chǎn)能。
“隨著逐利成為共識，各大啤酒廠家會往高端以及個性化啤酒方向發(fā)力。燕京啤酒也在往精釀啤酒和白啤方向發(fā)力，就是為迎合新的年輕群體消費�！鄙鲜銎【破髽I(yè)內(nèi)部人士對記者表示。
“各個啤酒廠家從多年來的追逐體量跑馬圈地，到近年來彼此之間形成相互對立，尤其是隨著國內(nèi)原材料成本以及環(huán)保稅的增加，逐步形成從逐量到逐利的共識�！�
可以發(fā)現(xiàn)，這些年啤酒企業(yè)間搶地盤爭奪市場銷量并沒有提升，仍然還是集中在自己優(yōu)勢的區(qū)域發(fā)展。“青島啤酒想搶占河北市場，但還是集中到山東等強(qiáng)勢地區(qū)，尤其是人事調(diào)整后，青島啤酒也在冷靜考慮市場情況，聚焦資源在其核心區(qū)域�！敝槿耸繉τ浾弑硎尽�
在經(jīng)歷了近年來關(guān)閉工廠、縮減產(chǎn)能后，國內(nèi)外啤酒巨頭們的業(yè)績也正在復(fù)蘇，青啤、雪花、燕京業(yè)績也在增長，這意味著，啤酒行業(yè)正走出低谷�！捌【浦懈叨嘶厔菀呀�(jīng)顯露無遺。在消費升級的當(dāng)下，消費需求更加多元化、細(xì)分化、個性化，年輕消費群體也是各大啤酒企業(yè)爭奪激烈的市場�！币患移【破髽I(yè)內(nèi)部人士對記者表示。
在高端化方面，雪花近期選擇換LOGO、推出新概念產(chǎn)品等，而青島啤酒也拉來了復(fù)星國際，從三得利手中獲得股份的復(fù)星國際成為青島啤酒第二大股東，復(fù)星國際董事長郭廣昌曾公開表示，未來公司做品質(zhì)啤酒的同時，還將在營銷領(lǐng)域加強(qiáng)體育、娛樂資源的嫁接。
在跑馬圈地后，未來國內(nèi)啤酒行業(yè)究竟會形成什么格局，值得人們拭目以待。
