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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn初春總是乍暖還寒，這幾日又飄了些雨，山路也泥濘。但浙江省德清縣莫干山鎮(zhèn)民國(guó)風(fēng)情街上，已來(lái)了不少游客。一間名為云鶴山房的茶書(shū)館里，29歲的茶書(shū)館老板沈嬋櫻正在斟茶。2013年，沈嬋櫻從上海一所大學(xué)畢業(yè)后沒(méi)多久，就回到了老家德清，打起了當(dāng)?shù)夭枞~莫干黃芽的主意。
近些年，德清莫干山鎮(zhèn)就有近3000人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，不少都是年輕人，沈嬋櫻即是其中一個(gè)。在德清，種茶歷史悠久，沈嬋櫻敏銳地發(fā)現(xiàn)，老一輩茶人種茶的技藝高超，但售茶思維已不適合當(dāng)下的消費(fèi)時(shí)尚。
“在我們這里，傳統(tǒng)茶商賣(mài)茶基本都走經(jīng)銷(xiāo)商這條路。他們?yōu)榱擞鲜袌?chǎng)，把本是黃茶的莫干黃芽加工成綠茶出售�！鄙驄葯涯贸鲆淮蟀璐诱f(shuō)，“這些茶葉多采用大包裝，動(dòng)輒半斤，誰(shuí)能一下子買(mǎi)這么多呢？”
返鄉(xiāng)后，沈嬋櫻做的第一件事，就是和父親一起研究恢復(fù)傳統(tǒng)的“燜黃”技藝。在她看來(lái)，莫干黃芽作為黃茶的品牌稀缺性，是其他茶葉所不具備的�！笆止こ粗疲瞧淞硪粋�(gè)亮點(diǎn)。人工炒出黃茶后，我們按照克數(shù)，分裝在陶罐里，再附上黃茶歷史介紹�！鄙驄葯巡粩喟l(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)技藝中的賣(mài)點(diǎn)：“僅此一項(xiàng)，身價(jià)可倍增不少�！�
做好茶后，怎么賣(mài)？以前，德清各地鄉(xiāng)村旅游發(fā)達(dá)，民宿眾多，和民宿合作推廣茶葉是一條路子。但沈嬋櫻并沒(méi)有采用傳統(tǒng)的寄賣(mài)方式，而是效仿大城市的營(yíng)銷(xiāo)模式，來(lái)了一場(chǎng)品牌策劃。
前幾年的中秋節(jié)期間，沈嬋櫻和幾家民宿攜手推出“黃月”伴手禮，兩個(gè)蛋黃酥加五泡茶售價(jià)100多元。這種組合裝很受年輕游客歡迎。
青年創(chuàng)業(yè)，奇思妙想的點(diǎn)子多，但會(huì)不會(huì)水土不服？沈嬋櫻在創(chuàng)業(yè)初期也遇到過(guò)這個(gè)問(wèn)題。不過(guò)，當(dāng)?shù)乜h團(tuán)委成立了青創(chuàng)聯(lián)盟，常組織本地創(chuàng)客路演研討。在一次次頭腦風(fēng)暴中，沈嬋櫻又發(fā)現(xiàn)了新思路：做茶產(chǎn)業(yè)文章，還是要在茶的社交屬性上多著力。
2016年，云鶴山房茶書(shū)館成立了。它坐落在莫干山下的中國(guó)首個(gè)鄉(xiāng)村文創(chuàng)園里。人們?cè)谶@里品嘗黃茶的同時(shí)，還能欣賞到一場(chǎng)場(chǎng)茶藝表演，有名師來(lái)上器具課、陶藝課，一些新書(shū)發(fā)布會(huì)也定期在這里開(kāi)。
沈嬋櫻說(shuō)，它就像一個(gè)線下社交平臺(tái)，人們?cè)诨ハ嘟涣鞯耐瑫r(shí)，也記住了莫干黃芽。近些年，沈嬋櫻還受邀前去韓國(guó)參加亞洲文化交流盛典，進(jìn)行問(wèn)茶莫干的茶道表演，到布拉格參加世界名茶評(píng)比，讓中國(guó)的茶香飄到了世界各地。
隨著名氣而來(lái)的，是銷(xiāo)量增長(zhǎng)。去年當(dāng)?shù)夭枞~農(nóng)民合作社銷(xiāo)售額達(dá)到600萬(wàn)元左右，帶動(dòng)1000多個(gè)茶農(nóng)致富。提起今后的打算，沈嬋櫻希望在未來(lái)能打開(kāi)家鄉(xiāng)茶葉的網(wǎng)上銷(xiāo)路。
今年2月，德清成立了全國(guó)首家村級(jí)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)。這些返鄉(xiāng)青年們?cè)谧陨碇赂煌瑫r(shí)，又帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰致富�！吧驄葯褌儭币殉蔀楫�(dāng)?shù)亍班l(xiāng)村振興”的一支有生力量。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2018年04月03日 19 版）
