3月中下旬放晴的日子里，在冬季喝了“一肚子”雨水的茶樹苗，在陽光的照耀下紛紛破芽而出。茶山上黃嫩鮮潤的芽葉，成為一道亮麗風景。
在日前召開的湖南省茶葉基地工作會議上，來自湖南各地的種茶大戶、基地茶廠和茶農(nóng)們聊得最多的是，今年的茶山芽頭長勢如何、清明前的茶市是否有個好價格、過去一年茶苗帶來了哪些好收成。數(shù)據(jù)顯示，2018年湖南省的茶產(chǎn)業(yè)又上一個新臺階，全省茶園面積247.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量21.47萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值796億元。傳統(tǒng)的制茶產(chǎn)業(yè)更是成為茶農(nóng)們收入的“新干線”，全省50萬戶茶農(nóng)年戶均增收8700元。
改進生產(chǎn)工藝，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
“特別是在有機茶生產(chǎn)方面，越來越多的茶農(nóng)看到提高品質(zhì)、綠色種植帶來的效益增收，積極地實施茶園有機轉化。我們的基地2014年通過湘茶集團僅銷售了100萬元出口茶，2018年增加到1700萬元，公司去年還拿到了歐盟有機認證等出口歐美國家的通行證。”說起茶產(chǎn)業(yè)這兩年的發(fā)展，石門天畫羅坪茶業(yè)有限公司負責人徐輝最大的感受就是，改進工藝，打通銷售渠道，外銷市場給了企業(yè)更大的發(fā)展空間。
徐輝介紹，公司以“合作社+農(nóng)戶”的方式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，合作社自有茶園基地和帶動發(fā)展的農(nóng)戶基地有近萬畝，茶農(nóng)1500多人。當?shù)夭柁r(nóng)多年來更習慣于做紅茶，在綠茶的生產(chǎn)上，當?shù)夭柁r(nóng)多以手工采摘的芽頭或一芽一葉或一芽二葉做成名優(yōu)茶，生產(chǎn)出來的名優(yōu)茶以內(nèi)銷為主。“綠茶內(nèi)銷的市場競爭很激烈，收入有限。”徐輝介紹，2014年開始，在合作社的帶動下，他們逐步進行茶葉生產(chǎn)基地的有機轉換，同時在生產(chǎn)工藝上開始針對國際市場的需求制作眉茶和珠茶。銷售渠道上，公司和農(nóng)戶按照出口標準生產(chǎn)出來的外銷茶，通過湘茶集團進行銷售。
產(chǎn)品找到了市場，工藝進行了改變，銷售的渠道打通之后，當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。2014年，該公司的生產(chǎn)總值為500萬元左右，去年超過了2400萬元，茶農(nóng)戶均增收9000多元。
鄉(xiāng)村旅游爭打茶文化體驗牌
茶山青翠，茶歌悠揚，明前茶采摘正是時節(jié)。前、昨兩日，眾多游客來到茶鄉(xiāng)小鎮(zhèn)長沙縣金井鎮(zhèn)的山頭，頭戴斗笠，背著竹簍，手指在茶樹的尖頭躍動著，體驗采茶的樂趣。
記者了解到，每年春季，是春茶采摘體驗的高峰期，一般會持續(xù)到“五一”之后。為了使茶產(chǎn)品和茶文化更好地結合，金井鎮(zhèn)按照休閑旅游、親子體驗的模式，將茶文化體驗融入鄉(xiāng)村旅游中。如今，金井茶業(yè)已不僅僅是茶業(yè)生產(chǎn)基地，而是打造成為了一個茶葉產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，建有茶樓民宿、茶道景觀、茶廠傳習所、茶文化科普中心等。
據(jù)金湘園茶業(yè)有限公司相關負責人介紹，該公司目前有茶葉生產(chǎn)基地3500多畝，公司除了種茶、售茶外，還在努力吸引都市人走進茶園進行體驗，開展鄉(xiāng)村文化旅游。“我們的茶文化將與板倉小鎮(zhèn)的紅色旅游融合在一起，與當?shù)氐穆稜I、爬山、農(nóng)家休閑連成線路，成為當?shù)厣鷳B(tài)旅游、休閑旅游、鄉(xiāng)村旅游的一個環(huán)節(jié)。”
50萬戶茶農(nóng)實現(xiàn)戶均增收8700元
湖南有相當一部分山區(qū)處于茶葉生長的黃金地帶，這些地方也多為貧困山區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)因此成為優(yōu)勢特色農(nóng)作物和扶貧產(chǎn)業(yè)的重點項目之一。
“在推進茶產(chǎn)業(yè)升級過程中，比較難的一項工作是改變茶農(nóng)傳統(tǒng)的習慣，引導茶農(nóng)按照統(tǒng)一的標準，生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。”湘茶集團技術專家何鄉(xiāng)鎮(zhèn)介紹說。湘茶集團通過舉辦培訓班培訓茶農(nóng)代表、下派技術人員、為基地茶農(nóng)提供系列化服務等舉措，擴大生態(tài)茶園的面積，提高制茶的工藝和品質(zhì)。
在湘茶集團的扶持下，2018年，全省新增10個生態(tài)茶園基地，面積1.6萬畝，提質(zhì)改造3萬畝茶園，同時有20個基地9.85萬畝茶園通過了有機茶國際認證�；夭柁r(nóng)在“保護價收購”的承諾下，改進了工藝，對接了市場需求，沒有出現(xiàn)“產(chǎn)茶愁”“賣茶難”的問題，50萬戶茶農(nóng)實現(xiàn)戶均增收8700元，比上年增長了10%。
