9品牌植物蛋白飲料檢測報告三：六個核桃、大寨涉嫌虛假宣傳 營養(yǎng)價值不比牛奶豆?jié){？
在現(xiàn)時的“六個核桃”、大寨核桃露等植物蛋白飲料的電視廣告或包裝上，都有宣傳或暗示核桃露具有補腦的營養(yǎng)價值，“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”是六個核桃核桃乳為人熟知的廣告語，大寨核桃露的廣告也宣稱“腦力勞動，喝大寨核桃露”。
事實上，這些廣告宣傳語均涉嫌違規(guī)，而且核桃露本身的營養(yǎng)價值也并不像這些企業(yè)宣傳的那樣夸張。根據(jù)《消費者報道》2014年2月對9品牌11款植物蛋白飲料的檢測報告，在營養(yǎng)成分方面，核桃露可能還不如牛奶豆?jié){。
涉嫌虛假宣傳
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第五十四條規(guī)定：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。
六個核桃、大寨核桃露又怎么能夠宣傳具有補腦的功能？
中山大學食品與營養(yǎng)學院教授蔣卓勤告訴《消費者報道》記者：“核桃確實有補腦的作用，但在核桃露這類產(chǎn)品中，(補腦功能)不能在商品(廣告)里體現(xiàn)。”
“核桃含有人體的必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，(核桃)作為基礎(chǔ)食物，對補腦有一定的效果。但是核桃露中含有很多其他的添加劑，且目前市場上有些核桃露產(chǎn)品用核桃香精勾兌，對于補腦，沒什么效果。”他分析道。
他認為，“經(jīng)常用腦”、“腦力勞動”等這類詞語，有誘導(dǎo)用腦較多的消費者飲用，暗示其有補腦的功能。
2012年，有北京消費者即以“六個核桃”里并未真正含有六個核桃，將養(yǎng)元智匯告上了法庭，認為其“虛假宣傳”。
國家食藥總局在2012年5月10日也曾發(fā)布消費提示說明，國家從來就沒有批準過補腦、提高智商等功能的保健食品，消費者切忌相信個別企業(yè)的虛假夸大宣傳。
不過，中國營養(yǎng)協(xié)會會長趙章栓對此也有不同的看法，他告訴記者：“‘經(jīng)常用腦’、‘腦力活動’等和‘是否需要補腦’之間關(guān)系復(fù)雜，二者沒有必然的因果關(guān)系，我們很難對這一關(guān)系明確定性，所以我們在判定是否有夸大、虛假宣傳時會存在不少爭議。”
盈科廣州律師事務(wù)所高級律師陳北元則表示：“食品廣告應(yīng)符合廣告法的相關(guān)規(guī)定，廣告不得含有虛假的內(nèi)容，不得欺騙和誤導(dǎo)消費者。”
記者發(fā)現(xiàn)，在中國證監(jiān)會[微博]官網(wǎng)中，河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司IPO招股說明書中對于“六個核桃”的定位解釋即為：“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”的市場定位對準學生、腦力勞動者等經(jīng)常用腦群體，進一步強化消費者心智中核桃飲料的健腦益智功效。
對于是否涉嫌虛假宣傳的問題，《消費者報道》記者致電養(yǎng)元智匯李姓負責人，其表示未收到消費者對養(yǎng)元智匯虛假宣傳的反饋，因此不做回應(yīng)。
營養(yǎng)價值不如牛奶豆?jié){？
核桃露的營養(yǎng)價值到底有多高？
食品工程博士云無心對比了一款核桃露飲料后告訴記者：“配料表中水和白砂糖排在核桃仁之前，意味著白糖(4615, -72.00, -1.54%)的添加量比它們要多。從營養(yǎng)組成看，0.6克蛋白質(zhì)、2克脂肪，核桃露的營養(yǎng)成分比牛奶豆?jié){差多了，但比碳酸飲料好一些。”
記者也發(fā)現(xiàn)，這些核桃露(乳)飲料的配料大都大同小異。
《食品安全國家標準 生乳》中要求，生乳蛋白質(zhì)含量為2.8%，按此計算，一盒250ml的牛奶蛋白質(zhì)含量為7g；《植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》規(guī)定，原漿豆奶、豆制品、發(fā)酵豆奶蛋白質(zhì)含量為2.0%，則一盒250ml的豆奶蛋白質(zhì)含量為5g。
而根據(jù)本次《消費者報道》9品牌11款核桃露檢測報告顯示，這些植物蛋白飲料蛋白質(zhì)含量在0.6%至0.8%之間(詳見《9品牌植物蛋白飲料檢測報告二：當季核桃、純旺并非純正核桃露》)，若以其平均值0.7%為例，一盒250ml的核桃露，蛋白質(zhì)含量為1.75g，比牛奶、豆?jié){蛋白質(zhì)含量低了2-3倍。
核桃露是以核桃仁為主要原料，在添加食品輔料、營養(yǎng)強化劑、食品添加劑等基礎(chǔ)上經(jīng)加工、調(diào)配后得到的產(chǎn)品。趙章栓解釋，“在加工過程中，核桃中的一些營養(yǎng)成分會遭到破壞，另外由于核桃露中還有其他輔料、食品添加劑等成分，也會造成核桃露和核桃仁營養(yǎng)成分的不同。”食品安全博士鐘凱也同意上述說法。
根據(jù)《消費者報道》此次檢測結(jié)果，大多數(shù)核桃露的各項指標都符合標準，但是從配料表看來，其只是一種普通的飲料。
