□ 張思成
勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是上下五千年代代賡續(xù)的精神財富。對糧食的敬畏之心、感恩之意、愛惜之情，是個體得以生存、家族得以興旺、人類得以繁衍、文明得以傳承的核心要素。 “一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。” 食為政首，糧安天下。毫無疑問，我們要像愛惜生命一樣愛惜每一粒糧食。
值得肯定的是，黨的十八大以來，從開展“光盤行動”到杜絕公務活動用餐浪費，再到推進單位食堂節(jié)儉用餐等諸多措施，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，尤其是群眾反映強烈的公款吃喝奢靡之風得到有效遏制。但客觀來講，糧食浪費問題尚未完全根除。一些地方餐飲浪費現(xiàn)象隨處可見，甚至到了無以復加的地步。有人貪圖虛榮，聚餐純粹為了講排場撐面子；有人揮霍無度，把滿桌剩菜剩飯倒掉習以為常，熱衷于打腫臉充胖子；有人攀比成風，總想在餐桌上比闊氣，你上山珍我就上海鮮；有人雖有勤儉節(jié)約的愿望，卻不敢理直氣壯地面對現(xiàn)實，生恐請人吃飯檔次低，抑或?qū)⑹２耸ｏ埓虬獬爸S。如此種種，充分反映出當前社會狀態(tài)下，餐飲浪費的思想根源和危害，確實到了非治不可的地步。
毛澤東同志曾告誡我們，貪污和浪費是極大的犯罪。他把反浪費和反貪污放到同等重要的位置，足見浪費危害之大、影響之深。“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。”奢靡之風源起浪費，漸成陋習。“儉，德之共也；侈，惡之大也。”餐飲浪費看似個人行為和生活習慣，其實牽一發(fā)而動全身。于小處而言，它體現(xiàn)個人素質(zhì)和家教家風；往大了說，助長了社會不正之風，有悖新民風建設(shè)，更甚者關(guān)乎一個政黨的興敗、一個國家的盈虧和一個民族的榮辱。
制止餐飲浪費是基于敬畏之心。“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”；“足蒸暑土氣，背灼炎天光。力盡不知熱，但惜夏日長”。李紳的《鋤禾》和白居易的《觀刈麥》，用千古流傳的詩句道盡糧食的無限可貴和來之不易。糧食是大自然對人類最珍貴的饋贈，凝結(jié)著農(nóng)人的汗水和心血。珍惜糧食就是敬畏自然、敬畏勞動、敬畏生命，敬畏這個能夠給予我們和平和小康的社會與時代。
制止餐飲浪費是基于現(xiàn)實之情。安康作為經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，雖然溫飽不成問題，但離全民富裕還有較大差距。在這個爬坡攻堅的關(guān)鍵時刻，沒有理由也沒有資格和條件大手大腳、奢侈浪費。“由儉入奢易，由奢入儉難”，欠發(fā)達地區(qū)的浪費行為更應該引起高度警覺和格外重視。只有一如既往地堅持過緊日子，既精打細算地看好“小家”，也量入為出地顧好“大家”，才能跟上全省全國全面小康步伐，為群眾創(chuàng)造出殷實的幸福生活。
制止餐飲浪費是基于文明之需。“靜以修身，儉以養(yǎng)德”。文明是時代發(fā)展的要求，是對個體、群體和社會素養(yǎng)的集體檢測。新冠肺炎疫情的爆發(fā)，更是對糧食安全和文明用餐敲響了警鐘。據(jù)報道，2018年全國餐飲業(yè)人均食物浪費量為93克每人每餐，浪費率為11.7%。2013年至2015年我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。全球糧食危機，更是愈演愈烈。節(jié)約糧食，杜絕餐飲浪費應成為全社會大力倡導的文明風尚。
制止餐飲浪費是基于發(fā)展之義。發(fā)展是硬道理，在全社會倡導生態(tài)發(fā)展、文明發(fā)展、有序發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的當下，更應該學會勤儉節(jié)約，不為我們賴以生存的土地增加負擔。地域的發(fā)展類似于一個大家族過日子，只有會當家、會謀劃，該緊則緊，當松則松，日子才能過得紅火。不論是著眼全局的綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，還是基于一隅的安康“追趕超越、綠色崛起”，都迫切需要樹立正確的餐飲觀、消費觀、價值觀，需要樹立良好的理想信念、價值理念、道德觀念。“勿以惡小而為之，勿以善小而不為”。在發(fā)展要緊處，節(jié)儉就是最大的善，浪費就是最大的惡，是發(fā)展之大敵，必須斷然摒棄。
偉大的時代，需要與時代相輔相成的行為；高素質(zhì)的群體，需要與文明同心同向的舉止。小洞不補，大洞二尺五。讓我們以習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出的重要指示為遵循，善于身體力行，敢于拒絕奢靡，樂于倡導新風，讓餐飲浪費者無藏身之地、遁身之所，讓勤儉節(jié)約成為個人自覺和社會共識，奮力開創(chuàng)全面小康新境界，共享幸福美好新生活。
