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新學(xué)期伊始，氣溫多變，是腸道疾病高發(fā)時(shí)期，許多家長(zhǎng)把孩子送到幼兒園，都擔(dān)心他們的飲食安全。連日來(lái)，記者走訪安康城區(qū)及城區(qū)周邊一些幼兒園，發(fā)現(xiàn)有一些幼兒園食堂衛(wèi)生狀況好、餐飲操作流程規(guī)范。還有幼兒園食堂衛(wèi)生狀況差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)，尤其在食品采購(gòu)、加工過(guò)程和留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，存在安全隱患令人憂心。
2月18日下午，記者來(lái)到位于城鄉(xiāng)結(jié)合部的張灘鎮(zhèn)，走進(jìn)該鎮(zhèn)的藍(lán)精靈幼兒園食堂，記者看見工作人員把蒸籠放在地下裝饅頭（圖1），廚房衛(wèi)生狀況差。記者又走進(jìn)了張灘鎮(zhèn)第一幼兒園，今年開學(xué)后餐具消毒、食品采購(gòu)臺(tái)賬等沒有填寫登記。在張灘鎮(zhèn)幼兒園，園長(zhǎng)吳濤告訴記者，幼兒園才建成，已給食藥部門申報(bào)，還沒有領(lǐng)取到《餐飲服務(wù)許可證》。張灘鎮(zhèn)好孩子幼兒園要讓記者到漢濱區(qū)教體局開介紹信，拒絕接受采訪。隨后，記者分別來(lái)到漢濱區(qū)東關(guān)民族幼兒園和漢濱區(qū)幼兒園、市幼兒園食堂，這些幼兒園的食品采購(gòu)、餐具消毒、食品加工過(guò)程和食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)比較規(guī)范（圖3）。采訪中，一些學(xué)生家長(zhǎng)反映培新小學(xué)周邊幼托機(jī)構(gòu)的“小飯桌”衛(wèi)生狀況差，讓孩子吃了不放心。記者隨機(jī)抽查了培新小學(xué)周邊一家名叫“西安托管之家”，發(fā)現(xiàn)廚房光線暗，灶臺(tái)上擺著剩菜（圖2）。
針對(duì)家長(zhǎng)的擔(dān)憂，漢濱區(qū)食藥局稽查大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)張峰說(shuō)，他們將和教育主管部門聯(lián)合開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法查處各類違法行為，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注。記者 王擁
