安康新網(wǎng)訊(安康日報)記者 楊遷偉:如今,在學校門口、廣場等人流量大的地方,有很多售賣“去皮水果”的零散攤點。各大小超市推出的“去皮水果拼盤”也受到不少消費者的青睞。然有專家表示,水果切開后,營養(yǎng)極易流失,且去皮面容易腐爛變質(zhì),滋生細菌,不提倡市民購買。
在安康城區(qū)解放路一學校附近,剛放學的學生們喜歡聚集到賣哈密瓜的攤點前,賣瓜攤主一邊收錢一邊麻利地削著水果。旁邊放著一個小水盆,里面擺著切塊的哈密瓜,用一次性筷子串著,一塊錢一瓣,來這里買水果的學生特別多。在育才路學校和濱江大道學校附近以及廣場,像這樣賣去皮的哈密瓜、菠蘿攤點生意紅火。同時,記者走訪城區(qū)多個超市,發(fā)現(xiàn)有超市也有將水果去皮、切塊,用保鮮膜一包組成拼盤銷售,價格在3到5元之間,主要有菠蘿、火龍果等。
“這些水果便宜,也省去了削皮的麻煩,看著也干凈。”在巴山路一家超市,正在挑選水果拼盤的劉女士告訴記者。那么,去皮水果是不是像市民想象的那樣干凈呢?記者從衛(wèi)生部門了解到,《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,銷售無包裝的食品時,應使用無毒、清潔的售貨工具;盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒,用后應當洗凈、保持清潔。這些擺在馬路邊的攤點根本不具備這些條件。雖然部分超市里的水果拼盤包裝整齊,還有保鮮膜覆蓋,但并沒有標明保質(zhì)期,操作流程也不一定規(guī)范。對此,市中心醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師告誡市民:水果切開后維生素等營養(yǎng)很容易流失,切割面容易變質(zhì),會滋生人眼看不到的細菌,可能會對人體造成危害。因此消費者在購買該類食品時,一定要謹慎。