安康新網(wǎng)訊（安康日報）記者 楊遷偉：如今，在學(xué)校門口、廣場等人流量大的地方，有很多售賣“去皮水果”的零散攤點。各大小超市推出的“去皮水果拼盤”也受到不少消費者的青睞。然有專家表示，水果切開后，營養(yǎng)極易流失，且去皮面容易腐爛變質(zhì)，滋生細菌，不提倡市民購買。
在安康城區(qū)解放路一學(xué)校附近，剛放學(xué)的學(xué)生們喜歡聚集到賣哈密瓜的攤點前，賣瓜攤主一邊收錢一邊麻利地削著水果。旁邊放著一個小水盆，里面擺著切塊的哈密瓜，用一次性筷子串著，一塊錢一瓣，來這里買水果的學(xué)生特別多。在育才路學(xué)校和濱江大道學(xué)校附近以及廣場，像這樣賣去皮的哈密瓜、菠蘿攤點生意紅火。同時，記者走訪城區(qū)多個超市，發(fā)現(xiàn)有超市也有將水果去皮、切塊，用保鮮膜一包組成拼盤銷售，價格在3到5元之間，主要有菠蘿、火龍果等。
“這些水果便宜，也省去了削皮的麻煩，看著也干凈。”在巴山路一家超市，正在挑選水果拼盤的劉女士告訴記者。那么，去皮水果是不是像市民想象的那樣干凈呢？記者從衛(wèi)生部門了解到，《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，銷售無包裝的食品時，應(yīng)使用無毒、清潔的售貨工具；盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔。這些擺在馬路邊的攤點根本不具備這些條件。雖然部分超市里的水果拼盤包裝整齊，還有保鮮膜覆蓋，但并沒有標(biāo)明保質(zhì)期，操作流程也不一定規(guī)范。對此，市中心醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師告誡市民：水果切開后維生素等營養(yǎng)很容易流失，切割面容易變質(zhì)，會滋生人眼看不到的細菌，可能會對人體造成危害。因此消費者在購買該類食品時，一定要謹慎。
