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安康:豆腐干成“搖錢樹”
2017-06-26  來源:本站原創(chuàng)

安康新聞網(wǎng)訊(通訊員 易濤)“今年以來,不是趕集日我在家做豆腐熏豆腐干,逢著趕集日我上街賣豆腐干,每個(gè)趕集日能賣五十來斤,能掙250多元!”6月24日,在洪山鎮(zhèn)一個(gè)趕集日的早市上,石獅村貧困戶許有瓊于洪山街道邊賣豆腐干邊自豪地告訴筆者。與筆者一同前來的鎮(zhèn)上在石獅村駐村干部王軍在場(chǎng)接上話茬,對(duì)我說“洪山農(nóng)戶自制豆腐干醇香耐嚼、余味悠長(zhǎng)、工藝獨(dú)特、歷史悠久、很有特色,現(xiàn)在是助農(nóng)脫貧增收的一項(xiàng)好產(chǎn)業(yè)。”giU安康新聞網(wǎng)

地處漢濱區(qū)西南角的洪山鎮(zhèn),山清水秀,環(huán)境優(yōu)美,地下有豐富硒水源。2016年以來,該鎮(zhèn)黨委、政府為了進(jìn)一步挖掘發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),促進(jìn)資源合理配置和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化,依托當(dāng)?shù)馗晃春透晃r(nóng)作物的資源優(yōu)勢(shì),積極探索利用資源增收脫貧門路,開展精準(zhǔn)施策,領(lǐng)導(dǎo)群眾開發(fā)了一系列富硒食品,用大豆加工而成的豆腐干便是其中之一。giU安康新聞網(wǎng)

“富硒豆腐好營(yíng)養(yǎng),吃上一口滿嘴香”的民謠就是最好佐證。其色純白如雪,含有多種維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是理想的高蛋白、低脂肪綠色食品,通過技藝高超、特色鮮明程序加工而成的豆腐干產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外,已成為漢濱西南角特色食品。今年年初,鎮(zhèn)上為了全面推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)工作,又出臺(tái)了《加快推進(jìn)富硒系列食品發(fā)展的決定》,進(jìn)一步實(shí)施了“一村一品”建設(shè),成立了豆制品行業(yè)協(xié)會(huì),協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)實(shí)行了“四個(gè)規(guī)范”和“三個(gè)加強(qiáng)”管理,使該產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入健康、規(guī)范發(fā)展的快車道。giU安康新聞網(wǎng)

該鎮(zhèn)今年種植大豆13000余畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)1300余噸。這將極大推動(dòng)洪山豆腐干這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與此同時(shí),該產(chǎn)業(yè)也將逐步帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,現(xiàn)已有四十余家貧困戶常年經(jīng)營(yíng)豆瘸干生意,其產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外,供不應(yīng)求,豆腐干成了助農(nóng)脫貧增收的“搖錢樹”。giU安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:李璞)