本網(wǎng)訊（通訊員 鄭福朋）為切實(shí)幫助食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，去年以來，市市場監(jiān)管局立足職能，通過明目標(biāo)、定責(zé)任、實(shí)舉措，助推食品生產(chǎn)企業(yè)“千企萬坊”幫扶行動不斷走深走實(shí)。
夯實(shí)責(zé)任，嚴(yán)控風(fēng)險。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系。推動建立健全食品安全風(fēng)險防控機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險清單，嚴(yán)控原料采購到成品出廠各環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險。
深入一線，傾情幫扶。精準(zhǔn)篩選存在困難和問題的45家食品生產(chǎn)企業(yè)和101家小作坊，建立詳細(xì)的幫扶清單。重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品抽檢不合格、生產(chǎn)場所相對落后以及食品安全生產(chǎn)意識不強(qiáng)的生產(chǎn)主體。幫助解決廠區(qū)選址和設(shè)計(jì)難題，合理劃分功能區(qū)域，做到人流、物流有效分開，清潔區(qū)域與一般區(qū)域有效隔斷。通過風(fēng)險隱患排查、日常監(jiān)督檢查等形式，全面把脈會診，對存在問題提出切實(shí)可行的改進(jìn)舉措。
開展培訓(xùn)，強(qiáng)化意識。組織對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員開展定期培訓(xùn)，對食品出廠檢驗(yàn)規(guī)范、食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的相關(guān)法律法規(guī)、食品生產(chǎn)風(fēng)險防控要求等進(jìn)行培訓(xùn)，并組織考核，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識和風(fēng)險防控能力。
示范引領(lǐng)，全面升級。落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”“八個十”和小作坊提檔升級專項(xiàng)行動，打造示范樣板，讓企業(yè)學(xué)有示范、做有標(biāo)準(zhǔn)。突出示范引領(lǐng)作用，累計(jì)打造食品小作坊提檔升級示范點(diǎn)位113個、食品生產(chǎn)企業(yè)示范點(diǎn)位10個，并召集食品生產(chǎn)加工企業(yè)和監(jiān)管人員進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，交流互鑒經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件，提升風(fēng)險管控能力，推動食品生產(chǎn)者依法依規(guī)生產(chǎn)。
