本網(wǎng)訊（記者 唐正飛）3月27日至28日，第二屆全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽陜西省選拔賽中式面點(diǎn)賽項(xiàng)在安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院（高新校區(qū)）舉行，來自全省10個地市的81名參賽選手進(jìn)行角逐。
參賽選手制作中式面點(diǎn)
比賽現(xiàn)場
該賽事由省人力資源和社會保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院（安康市公共實(shí)訓(xùn)基地）協(xié)辦。此次選拔賽設(shè)置職工組和學(xué)生組兩個組別，賽項(xiàng)內(nèi)容由指定傳統(tǒng)作品和自選創(chuàng)新作品兩部分組成，5位賽事評委對參賽作品的色澤、成形、質(zhì)感、口味、成品衛(wèi)生安全5個方面進(jìn)行評分。分別產(chǎn)生職工組、學(xué)生組別金牌1名、銀牌2名、銅牌3名，并對獲獎選手頒發(fā)獎?wù)�、獎牌和證書，對獲得職工組前3名的選手，授予“陜西省技術(shù)能手”稱號。
評委對參賽作品進(jìn)行評分
近年來，我市聚焦富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深入挖掘地方美食資源，培育安康美食品牌，助推富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研發(fā)“中國名宴——富硒蠶桑宴”等菜品80余道，榮獲省市烹飪技能大賽獎項(xiàng)30余項(xiàng)，培養(yǎng)陜菜烹飪大師50余名、烹飪高技能人才210余人次，餐飲企業(yè)管理和從業(yè)人員3000余人，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益5000余萬元，為弘揚(yáng)安康美食文化，推動富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技能人才支撐。
