《安康市文明行為促進條例》實施以來，全市市場監(jiān)管部門多措并舉強化監(jiān)督，推動文明餐桌行動見成效。
全市督促4227家餐飲服務經營者開展自查自糾，督促3963家餐飲服務經營企業(yè)將制止餐飲浪費納入“日管控周排查月調度”工作，監(jiān)督檢查餐飲企業(yè)6081家次，當場糾正違規(guī)行為7家次，依法處罰餐飲浪費違法行為5起。同時全市組織開展各種形式宣傳活動47次，培訓餐飲從業(yè)人員6450名，培訓監(jiān)管人員763名，發(fā)放培訓資料5337份，各級新聞媒體宣傳報道49篇次，收到良好的效果。
完善法規(guī)標準，強化制度建設。牽頭起草制定《安康市反餐飲浪費辦法》，于5月30日順利通過省十四屆人大常委會第十次會議表決，將于2024年10月1日施行。聯(lián)合市機關事務服務中心等部門出臺《安康市機關食堂反食品浪費工作成效評價標準(試行)》，在全市全面實施成效評估和通報制度，推動各級公共機構健全機關食堂反食品浪費長效機制。推進地方性立法規(guī)范、管理辦法的出臺實施，對推動形成文明健康、勤儉節(jié)約、低碳環(huán)保的消費方式和生活方式起到積極作用。
強化監(jiān)督檢查，落實監(jiān)管責任。以團餐經營者、學校食堂、連鎖餐飲、集體用餐配送單位、外賣平臺和入網商家為重點對象，以婚宴、自助餐、商務聚餐、旅游團隊用餐為重點環(huán)節(jié)，緊盯制止餐飲浪費重點任務，結合日常監(jiān)管、“兩個責任”落實、各項專項整治，將制止餐飲浪費與餐飲服務食品安全監(jiān)管同頻同步開展，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，把制止餐飲浪費貫穿于餐飲安全監(jiān)管全過程。今年以來，全市督促4227家餐飲服務經營者開展自查自糾，督促3963家餐飲服務經營企業(yè)將制止餐飲浪費納入“日管控周排查月調度”工作，監(jiān)督檢查餐飲企業(yè)6081家次，當場糾正違規(guī)行為7家次，依法處罰餐飲浪費違法行為5起。
開展綜合治理，落實主體責任。堅持綜合治理，加大對餐飲外賣、婚宴、自助餐、商務活動、旅游團隊、農家樂等服務經營者的管理力度，治理誘導過度消費行為，推廣設置宣傳牌提示語、加大“半份菜”“小份菜”“單人套餐”供應力度、免費提供餐巾紙、打包器具、光盤兌換停車票等多種舉措盡最大可能減少餐桌上的浪費。發(fā)揮村級食品安全協(xié)管員和農村紅白理事會作用，將紅白家宴餐飲標準制止浪費、剩菜打包等要求納入村規(guī)民約，推動農村宴席文明餐飲。組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會，督促落實平臺主體責任，促進網絡餐飲健康可持續(xù)發(fā)展。指導餐飲行業(yè)協(xié)會和企業(yè)開展“文明餐桌行動”承諾，加強行業(yè)自律，增強餐飲單位的守法意識，帶頭做珍惜糧食的推動者。
加強宣傳引導，推進社會共治。以農村、社區(qū)、學校、機關、景區(qū)、大型綜合商業(yè)體、餐飲示范街區(qū)等人群相對密集的場所為重點，組織開展各種形式宣傳活動47次，培訓餐飲從業(yè)人員6450名，培訓監(jiān)管人員763名，發(fā)放培訓資料5337份，各級新聞媒體宣傳報道49篇次，結合食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題專項整治，全市發(fā)布外賣餐飲“紅黑榜”“曝光臺”25期，倒逼餐飲商戶主動落實制止餐飲浪費措施。
(通訊員 市監(jiān)宣)
