本網(wǎng)訊（記者 李俊 實習記者 羅超）6月7日，由市人力資源和社會保障局、市總工會、恒口示范區(qū)管委會主辦，金州烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的“安康市第四屆烹飪技能大賽暨特色蒸菜流水席”，在陜南民俗第一村——魯家村拉開帷幕。
為提高游客參與度，本屆大賽組委會安排了豐富的內(nèi)容。開幕式上，組委會還為獲得“全國技術(shù)能手”和首屆“金州工匠”獲獎?wù)哳C獎。
比賽中，既有傳承地道的精品老菜，也有大膽創(chuàng)新的現(xiàn)代特色新菜。名廚大師們紛紛使出渾身解數(shù)，展現(xiàn)了精湛的廚藝。普通的南瓜、土豆、黃瓜、胡蘿卜、魔芋豆腐等食材，在他們手里不一會就變成了一道道美味，令人垂涎三尺。
安康市第四屆烹飪技能大賽暨特色蒸菜流水席旨在大力弘揚和推廣安康地方傳統(tǒng)特色美食文化，突出“金蠶之鄉(xiāng) 絲茶源點”品牌，充分挖掘安康特色美食，傳承地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，搭建安康富硒食品展示平臺，推廣富硒食材；聚焦、推廣和創(chuàng)新蒸菜烹飪技藝及產(chǎn)品，豐富蒸菜飲食文化，繁榮地方餐飲市場，不斷提高廚師專業(yè)烹飪技能。通過地方特色旅游產(chǎn)品展示，促進區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展，并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
