過年了，旅游探親和聚會增多，人們在外就餐、聚餐的機會也相應增多。為切實保障廣大消費者飲食安全，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門加強節(jié)日期間食品監(jiān)督檢查和風險隱患排查，加大對食品違法犯罪行為打擊力度，做好節(jié)日值班和應急值守。針對春節(jié)期間食品安全特點，省食品藥品監(jiān)督管理局提醒三秦父老，在節(jié)日期間不忘自身食品安全，注意飲食衛(wèi)生，確保健康、平安地歡度新春佳節(jié)。
春節(jié)聚會增多 食品安全是關鍵
省食品藥品監(jiān)督管理局提醒，消費者在購買年貨時，需特別注意以下事項。
一、選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號。
二、購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運條件應符合產(chǎn)品標示要求。購買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時內食用，剩余食物冷藏不應超過24小時，再次食用前要加熱透、確認未變質后方可食用。
三、不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質。
四、家庭烹制大量食物特別是烹調用具不足時，應把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。
五、盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。
六、不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚魚、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。
七、購買食品和外出就餐應選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告。
家庭食物中毒常見急救方法
家庭中一旦有人出現(xiàn)上吐、下泄、腹痛等食物中毒癥狀時，應冷靜回顧分析發(fā)病原因，針對引起中毒的食物以及進餐時間的長短，及時采取必要應急措施。一般可采用催吐、導瀉、解毒三個方法。
催吐：進食的時間在一兩個小時前，可食用催吐的方法，將停留在人體胃部的食物排出�？扇∈雏}20克加入到溫白開水200毫升中，立即一次性喝下。如效果不佳，可多喝幾次。然后刺激咽部促使患者嘔吐。
導瀉：患者進食時間已超過2小時，但精神仍較好，可服用瀉藥，促使其將受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服。
解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。
經(jīng)上述緊急處理后癥狀未見好轉，或者中毒癥狀較重者，應盡快送醫(yī)院治療。
消費者遇到食品安全問題如何維權
消費者在進行食品安全問題投訴時，可撥打食品藥品投訴舉報電話“12331”或向食品藥品監(jiān)管部門舉報，維護自身合法權益，同時，在投訴時應注意以下事項：
1.能提供所投訴食品的購物憑證。
2.盡量維持所購物食品原狀，能辨識該食品批號或生產(chǎn)日期、保質期。封存中毒食物或可疑中毒食品，以備送檢。
3.對送檢食品經(jīng)檢驗機構檢測判定為不合格的食品或假冒偽劣食品，接受投訴的職能部門可依據(jù)有關法律對商家實施行政處罰。
4.食品的質量檢驗報告只作為消費者與商家進行協(xié)商處理的依據(jù)，消費者對協(xié)商結果不滿意的，可以通過司法途徑解決。
(西部網(wǎng)-陜西新聞網(wǎng))
