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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn面條是我國(guó)最為傳統(tǒng)的面食之一，其歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。陜西作為一個(gè)面食王國(guó)，老陜們對(duì)面食已經(jīng)不陌生，《舌尖上的中國(guó)》的播出，讓我們更加詳細(xì)地了解到，吳堡掛面制作的復(fù)雜程度和它的難能可貴，同時(shí)也讓我們看到制作掛面不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的事情。
4月10日，面文化研究院成立暨授牌儀式在上豐源面館舉行。西安小寨上豐元中華面館負(fù)責(zé)人張曉明說，吳堡手工空心掛面有著上千年的歷史傳承，精湛的手工工藝，讓人嘆為觀止，讓我們看到了中華面的精髓，也看到了中華面?zhèn)ゴ蟮纳Α?span style="display:none">pr4安康新聞網(wǎng)
與意大利面、泰國(guó)面等國(guó)外面食及國(guó)內(nèi)各種面食對(duì)比，吳堡手工空心掛面在韌性、口感及與食材搭配上都有明顯優(yōu)勢(shì)。
這次成立面文化研究院，讓吳堡手工空心掛面走出了陜西，走向了世界。（記者楊曄楊玉萍）
