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安康市平利縣一處茶園
在這萬(wàn)物并秀、茶香四溢的初夏時(shí)節(jié)，一年一度的“國(guó)際茶日”也即將到來(lái)。記者了解到，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定今年5月21日在安康市平利縣舉辦2023年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)。主會(huì)場(chǎng)設(shè)在陜西，這對(duì)陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有里程碑意義。
兩千多年前陜茶已傳到國(guó)外
茶起源于中國(guó)，盛行于世界，是世界三大飲品之一，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兼有藥用、食用等多種用途，千百年來(lái)被人類(lèi)廣泛利用，也是很多國(guó)家特別是發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入重要來(lái)源。2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布將每年5月21日確定為“國(guó)際茶日”，陜西省積極參與，并連續(xù)舉辦兩屆分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。
據(jù)史料記載，陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清。2000多年前，陜西茶香就彌漫在古老的“絲綢之路”上，并流傳到世界各地。《宋史》記載“漢中買(mǎi)茶，熙河易馬”，茶馬互市使當(dāng)時(shí)的漢中成為與成都、開(kāi)封并列的三大財(cái)源城市之一。1987年，寶雞扶風(fēng)法門(mén)寺出土了迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、保存最完整最精致的一套茶具，成為陜茶悠久歷史的有力見(jiàn)證和真實(shí)寫(xiě)照。
陜西地形南北狹長(zhǎng)，資源獨(dú)特，分陜南、關(guān)中兩大茶區(qū)，共有5市26縣（區(qū)）產(chǎn)茶。陜南茶區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶，該地區(qū)緯度高、海拔高、多云霧、富鋅硒、無(wú)污染，生產(chǎn)的茶葉香高、味濃、耐沖泡、回味甘甜。關(guān)中茶區(qū)是我國(guó)茯茶的重要生產(chǎn)基地，有“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”的說(shuō)法，涇陽(yáng)茯茶被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶、生命之茶”，多次作為國(guó)禮，贈(zèng)送外國(guó)政要。
茶葉成為鄉(xiāng)村振興綠色產(chǎn)業(yè)
“通過(guò)聯(lián)、幫、帶的模式，大家擰成一股繩，合力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)群眾增收。”最近一段時(shí)間，平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)中壩村一品香茶業(yè)的胡學(xué)琴特別忙，因?yàn)樵诮衲甑拇翰杓�，她不但要將自有�?000畝無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地和1500畝絞股藍(lán)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地管理好，還要操心下聯(lián)的12家名優(yōu)茶加工廠、50家種植大戶(hù)、輻射帶動(dòng)的4個(gè)茶葉基地鎮(zhèn)、聯(lián)營(yíng)的16000畝茶葉基地和8000畝絞股藍(lán)基地。此外，胡學(xué)琴還帶動(dòng)周邊群眾560多人脫貧。
“現(xiàn)在茶廠就是我們致富的依靠，從開(kāi)工到現(xiàn)在我一直在這兒干活。今年春茶開(kāi)園采摘一個(gè)月時(shí)間里，我們夫妻倆已有了8000多元的收入。在家門(mén)口，既能掙錢(qián)還可以照看家和孩子，我很滿(mǎn)足！”漢濱區(qū)流水鎮(zhèn)良田村41歲的劉堂新和妻子告訴記者，前些年家庭沒(méi)有固定收入，日子過(guò)得很緊巴。自從周林茶業(yè)公司在村里建了茶廠后，他們家的光景大為改觀，不僅脫了貧，住進(jìn)了園區(qū)旁安置點(diǎn)的新房，還成了園區(qū)的產(chǎn)業(yè)工人。據(jù)悉，春茶采摘時(shí)節(jié)是用工高峰期，和劉堂新夫妻倆一樣，良田村每天有500多人在園區(qū)務(wù)工，采摘的鮮葉當(dāng)天交售給茶廠，手腳麻利的村民每天能掙到300多元。周林茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人周啟余告訴記者，春茶采摘的一個(gè)月時(shí)間，該公司發(fā)放茶葉采摘?jiǎng)?wù)工工資就達(dá)200余萬(wàn)元。
記者了解到，近年來(lái)，陜西茶產(chǎn)業(yè)加快全鏈條高質(zhì)量發(fā)展，已邁入全國(guó)第一方陣，全省種植面積達(dá)299.2萬(wàn)畝，居全國(guó)第9，產(chǎn)量12.8萬(wàn)噸居全國(guó)第11，一產(chǎn)產(chǎn)值228億元居全國(guó)第7，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐，為帶動(dòng)群眾增收致富作出了積極貢獻(xiàn)。
陜西將實(shí)施“1234”工程
“我是一個(gè)非常愛(ài)喝茶的人，每天從早到晚茶杯基本不離手。我也是一個(gè)愛(ài)喝陜西綠茶的人，因?yàn)殛兡习部�、漢中、商洛茶區(qū)在我國(guó)南水北調(diào)工程重要的水源涵養(yǎng)地，也在長(zhǎng)江中上游出口綠茶的重點(diǎn)區(qū)域，特別是安康的富硒茶，茶葉不但香氣沁人肺腑，湯色鮮美，還很耐沖泡。”西安市民石先生接受記者采訪時(shí)說(shuō)道。
陜西不但陜南的綠茶出名，關(guān)中涇陽(yáng)的茯茶距今也有近千年歷史。北宋年間，普通散裝茶經(jīng)發(fā)酵加工后制成的茯茶在涇陽(yáng)問(wèn)世。近年來(lái)，茯茶文化的推廣，陜西茯茶又得以“重現(xiàn)江湖”。
“陜西茯茶傳統(tǒng)的手工藝制作，符合現(xiàn)代人追求健康、綠色的理念，它獨(dú)特的風(fēng)味和功效備受茶友青睞。在全國(guó)一千多種茶品中，唯茯茶能生長(zhǎng)一種有益于人體的曲霉菌——‘金花’具有消脂去油，降三高等功效。”西安道通天下茶業(yè)有限公司是一家集茶園基地建設(shè)、茯茶研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、茶文化傳播于一體的公司，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人吳俊華接受記者采訪時(shí)說(shuō)，其茯茶原料選自安康紫陽(yáng)蒿坪富硒茶山，是陜西為數(shù)不多的富硒茯茶知名品牌。
“我們的茯茶主要在北京、廣州、上海等國(guó)內(nèi)多個(gè)大城市銷(xiāo)售。前一段時(shí)間，中亞陜西商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)還將我們的茯茶帶到中亞幾個(gè)國(guó)家，作為禮品贈(zèng)送給國(guó)外政要及朋友。”穆保民是涇陽(yáng)人，作為西商大賈姚家的女婿，他傳承和恢復(fù)了600多年前涇陽(yáng)社樹(shù)姚家茯磚茶的古法技藝，創(chuàng)建了茶業(yè)公司，其產(chǎn)品成為2016中國(guó)文化藝術(shù)節(jié)絲路主題展指定禮品。
近年來(lái)，陜西搶抓“一帶一路”和鄉(xiāng)村振興機(jī)遇，堅(jiān)持“穩(wěn)面積、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)品牌、提效益”的發(fā)展思路，先后出臺(tái)一系列政策，著力打造一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，借助“一帶一路”東風(fēng)，陜茶遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、韓國(guó)、中亞、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，重現(xiàn)當(dāng)年茶通西域、香飄四海的盛景。
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)陳文表示，作為中國(guó)茶葉生產(chǎn)大省和“一帶一路”起點(diǎn)省份，陜西將立足資源稟賦，搶抓歷史機(jī)遇，大力實(shí)施“1234”工程，“1”即“一穩(wěn)定”，穩(wěn)定生產(chǎn)面積；“2”即“二提升”，提升茶園單產(chǎn)、提升茶葉質(zhì)效；“3”即“三統(tǒng)籌”，強(qiáng)化茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌；“4”即“四舉措”，推進(jìn)抓種植、提加工、促營(yíng)銷(xiāo)、強(qiáng)保障“四大”舉措，力爭(zhēng)“十四五”末茶葉產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸，躋身千億級(jí)茶業(yè)強(qiáng)省行列，讓陜茶香滿(mǎn)中國(guó)、香飄世界！ 文/圖 記者 張松
西安晚報(bào) 12版 2023年05月19日
