安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 嚴(yán)小麗 趙久剛）近日，白河縣桃花節(jié)在城關(guān)鎮(zhèn)群力村舉行，為更好的迎接外來游客，確保廣大游客的餐飲消費安全，白河縣食藥監(jiān)局開展了專項檢查，全力保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全。
該局制定了桃花節(jié)食品安全保障工作方案，一把手親自負(fù)責(zé)，成立四個檢查組，全體監(jiān)管人員全程參與，對活動前、活動中進(jìn)行重大活動食品安全保障。針對桃花節(jié)期間的城區(qū)重點周邊餐飲服務(wù)單位，特別是以承接酒席和群眾聚餐的農(nóng)家樂、酒店、賓館、食品經(jīng)營戶等進(jìn)行了認(rèn)真檢查。檢查重點：一是餐飲服務(wù)單位是否持有有效食品經(jīng)營許可證；二是從業(yè)人員是否取得有效健康培訓(xùn)證明；三是否建立并落實食品原料采購索證臺帳管理制度；四是餐飲具清洗消毒與保潔是否符合規(guī)范；五是食品添加劑使用是否符合管理規(guī)定；六是庫存物品中是否有過期變質(zhì)及霉變生蟲食品；七是其他食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)是否符合相應(yīng)的食品安全要求。并與每家餐飲單位負(fù)責(zé)人簽定了《食品經(jīng)營單位安全誠信經(jīng)營承諾書》，要求其在活動期間加強(qiáng)從業(yè)人員餐飲食品安全教育，做到誠實守信經(jīng)營，規(guī)范食品加工制作，嚴(yán)格按照規(guī)定對食品進(jìn)行48小時留樣并做好留樣記錄。
嚴(yán)格落實節(jié)日期間領(lǐng)導(dǎo)帶班值班責(zé)任制，投訴舉報電話和各責(zé)任人員手機(jī)24小時保持暢通，及時受理和查處群眾舉報投訴案件，確保突發(fā)食品藥品安全事件時做到反應(yīng)迅速、妥善處置，努力把“桃花節(jié)”期間餐飲安全保障工作做細(xì)做好。
截至目前，共出動檢查人員148人（次），出動車輛67車次，檢查大型餐飲服務(wù)單位、中小型超市和農(nóng)家樂、燒烤店132家，責(zé)令整改12家。
