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5月24日，白河縣城關(guān)鎮(zhèn)組織轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)業(yè)主召開食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)， 80余名農(nóng)家樂(lè)業(yè)主和有意向從事農(nóng)家樂(lè)服務(wù)業(yè)的群眾參加培訓(xùn)。ysf安康新聞網(wǎng)

培訓(xùn)從五個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)餐飲規(guī)范管理的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了講解。一是對(duì)農(nóng)家樂(lè)餐飲業(yè)的許可程序進(jìn)行講解，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者必須先取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后方可營(yíng)業(yè)，并詳細(xì)介紹了辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的程序及需要準(zhǔn)備的相關(guān)資料；二是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員提出要求，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得取得健康證明后方可從事接觸食品的工作，從業(yè)人員在接觸食品時(shí)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、噴香水、戴手飾等；三是儲(chǔ)存食品的注意事項(xiàng)，應(yīng)做到四防“防塵、防蠅、防鼠、防潮”；四是對(duì)食品加工場(chǎng)所的要求。最后還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收查驗(yàn)及索證索票臺(tái)賬記錄，要求食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品必須查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，票據(jù)和各項(xiàng)記錄保存2年以上。ysf安康新聞網(wǎng)

通過(guò)此次培訓(xùn)，提高了農(nóng)家樂(lè)業(yè)主的食品安全法律意識(shí)，對(duì)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位的日常工作的制度化管理起到了促進(jìn)作用，受到農(nóng)家樂(lè)業(yè)主的一致好評(píng)，他們紛紛表示要把所學(xué)到的食品安全知識(shí)運(yùn)用到日常生活和經(jīng)營(yíng)管理中，爭(zhēng)做合法經(jīng)營(yíng)的“餐飲單位示范戶”。ysf安康新聞網(wǎng)