為加強豆腐加工小作坊監(jiān)督管理，防范安全風險，漢濱區(qū)食藥監(jiān)局從2014年12月10日至2015年2月28日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展豆腐加工小作坊食品安全專項檢查，通過查訓結合、以查促訓的方式，大力宣傳食品安全相關法律、法規(guī)以及食品安全標準，告知豆腐加工小作坊在生產(chǎn)加工豆腐時使用的食品添加劑必須符合相關要求：一是包裝標識清晰牢固，產(chǎn)品信息詳細；二是嚴格執(zhí)行索證索票制度；三是嚴禁小作坊非法添加和濫用食品添加劑，并簽訂食品安全承諾書。通過集中整治，來有效改善全區(qū)豆腐加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差、設備簡陋狀況，進一步提升生產(chǎn)條件，有效遏制非法添加和濫用食品添加劑行為，小作坊豆腐產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。
