本網(wǎng)訊（通訊員 張定紅） 為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障幼兒飲食安全，近日，漢濱區(qū)新城市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展為期一個月的幼兒園餐飲服務(wù)食品安全大排查大整治專項行動。
此次專項檢查以轄區(qū)公辦、民辦幼兒園為檢查重點，旨在落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提高經(jīng)營單位食品安全意識及食品安全服務(wù)水平。執(zhí)法人員依照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表對經(jīng)營場所布局及設(shè)備設(shè)施進行重點檢查，要求保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料、成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
檢查過程中，執(zhí)法人員對幼兒園管理和操作過程中存在的問題和不足下達了《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》，及時進行了提醒和指導(dǎo)，督促其抓好整改落實。同時，督促各幼兒園落實主體責(zé)任，切實執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，開展食品安全自查不走形式，徹底排查風(fēng)險隱患，確保幼兒在園內(nèi)飲食安全有保障。
