本網訊（通訊員 柯賢會）漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局連日來持續(xù)開展小餐飲、小作坊、小食品店“三小”行業(yè)整治行動，進一步加強行業(yè)規(guī)范管理，防范食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康，助力國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建鞏固提升工作。
在整治過程中，執(zhí)法人員對小餐飲行業(yè)，重點查看證照公示、經營環(huán)境、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品加工制作流程和人員操作規(guī)范性、食品添加劑使用、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，督促餐飲經營者提升餐飲供給質量。對小食品經營店，著重檢查環(huán)境是否衛(wèi)生干凈、是否索證索票、是否存在銷售過期及“三無”假冒偽劣食品、是否按要求貯存食品等情況，并要求經營者要嚴格執(zhí)行進貨檢查驗收制度，把好商品質量關，同時對員工開展相關內容培訓。針對檢查發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場指導進行整改，涉嫌違法的進行立案查處。
“‘三小’市場主體量多面廣，關系著群眾舌尖上的安全，必須持續(xù)不斷加強監(jiān)管，提高從業(yè)人員主體責任意識。”漢濱區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹，自全國衛(wèi)生城創(chuàng)建鞏固提升工作開展以來，該局共印制張貼2萬余份文明用餐、公筷公勺、拒食野生動物等相關內容的宣傳畫，開展“三小”行業(yè)專項整治4次，出動執(zhí)法人員3000余人次，檢查食品經營戶6200余家，責令整改112家，提升了“三小”行業(yè)經營環(huán)境，維護了群眾身體健康和生命安全。
