通訊員 鄧永新
在漢陰縣澗池鎮(zhèn)陜西秦山珍硒食用菌有限公司的產(chǎn)品展廳里,員工饒麗平正在打理著展品。
“我們企業(yè)成立于2022年3月,羊肚菌是企業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一。”37歲的企業(yè)負責人余功軍一邊指導(dǎo)員工整理展品,一邊介紹企業(yè)發(fā)展情況。他說,之所以選擇羊肚菌作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),是因為羊肚菌相比于其他食用菌營養(yǎng)價值更高,目前優(yōu)質(zhì)羊肚菌的市場需求不斷擴大,每千克干羊肚菌的價格在500至1500元之間,即便是價格如此之高,干羊肚菌仍然是供不應(yīng)求。
然而,羊肚菌種植卻有著自身弊端。據(jù)余功軍介紹,羊肚菌種植成本相比其他菌類來說成本更高。一般情況下,羊肚菌種植的成本包括菌種、大棚、土地、肥料、人工等硬性投入,栽培一畝羊肚菌的綜合成本在7000元至12000元之間。如果企業(yè)還需要自建大棚,種植成本就要進一步提高,如鋼管大棚的建設(shè)成本每畝約10000元,這樣會進一步壓縮利潤空間。
為有效降低種植成本,余功軍和鎮(zhèn)內(nèi)紫云南郡搬遷社區(qū)簽訂協(xié)議,以每年16.5萬元的土地租金,將社區(qū)127個蔬菜種植大棚流轉(zhuǎn)過來。在這127個蔬菜大棚中,余功軍去年種了69個大棚的羊肚菌。
“羊肚菌就好比剛出生的嬰兒一樣嬌弱,需要細心呵護才行。”為了解決羊肚菌種植技術(shù)難題,余功軍聘請從事食用菌研究30余年的商洛市農(nóng)科所退休教授李含毅作為技術(shù)總顧問,幫助解決羊肚菌等食用菌育種、栽培、管護等技術(shù)難題。
據(jù)余功軍介紹,羊肚菌種植土壤適宜的PH值酸堿度在6.5至7.5之間,需保持良好通風和土壤透氣條件,大棚室溫應(yīng)控制在12度至18度之間,地溫控制在10度左右,空氣濕度在85%至90%之間。
然而羊肚菌種植其他因素都能控制,唯獨天氣因素無法把控。為此,余功軍根據(jù)漢陰當?shù)貧夂蛱卣,把羊肚菌的種植時間控制在每年的11月份到次年的3月底之間。即便是如此,有時候還是會出現(xiàn)問題。今年3月初,由于氣溫在幾天之類出現(xiàn)了20度左右的急劇變化,導(dǎo)致當時種植的羊肚菌幼菇凍死約20%,造成了較大的經(jīng)濟損失。
為了更好地照顧羊肚菌,余功軍和企業(yè)團隊在后來羊肚菌出菇那幾天整天忙碌著,時刻關(guān)注著大棚內(nèi)的溫度,一旦溫度出現(xiàn)波動,余功軍就帶領(lǐng)員工按照李含毅指導(dǎo)的技術(shù)要領(lǐng)采取緊急措施,努力將氣溫波動帶來的損失降到最低。
在余功軍和企業(yè)團隊的共同努力下,公司種植的羊肚菌畝產(chǎn)一般在500斤以上,在氣溫適宜的情況下,如果管理得當,畝產(chǎn)甚至可以達到1000斤左右。到目前為止,余功軍已經(jīng)生產(chǎn)干羊肚菌1500斤。
在企業(yè)發(fā)展的同時,余功軍也沒有忘記回饋社會,他要求企業(yè)管理團隊長期聘用鎮(zhèn)內(nèi)勞動力到企業(yè)務(wù)工,平均每天至少雇傭勞動力16人以上。農(nóng)忙時節(jié),企業(yè)每天甚至雇傭勞動力60余人,按照每小時工資10元計算,每名工人平均每天可以增收100余元。
為壯大企業(yè)發(fā)展規(guī)模,公司采用聯(lián)營合作的發(fā)展模式,由公司提供菌種、技術(shù)和產(chǎn)品銷售與縣內(nèi)洞河村、五星村等村集體經(jīng)濟合作社共同建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地,目前公司在石泉縣、寧陜縣、平利縣、漢濱區(qū)、商洛市等區(qū)域開展羊肚菌產(chǎn)業(yè)合作。
澗池鎮(zhèn)山水茗居52歲的居民彭順巧就是務(wù)工工人之一,自去年9月在企業(yè)務(wù)工以來,每個月至少可以獲得3000元工資收入,這樣一家人正常生活就有了保障。
“鄉(xiāng)村振興,產(chǎn)業(yè)先行。作為一名共產(chǎn)黨員,我就要帶領(lǐng)群眾大力發(fā)展產(chǎn)業(yè),帶動更多人依靠產(chǎn)業(yè)過上好日子。”余功軍始終牢記初心使命,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上拼搏著、努力著。