本網(wǎng)訊（通訊員 陳薈蓉 賀超）漩渦迎來“漢陰油菜花節(jié)”“中國汽車登山錦標賽”，為了進一步提升轄區(qū)內民宿、農家樂食品安全管理水平和服務質量，促進旅游、餐飲市場健康有序發(fā)展。近日，漩渦市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)應急辦開展食品安全培訓會，共計50余家經營單位參加。
會上，市場監(jiān)管工作人員圍繞食品安全法律法規(guī)，食物中毒預防、應急處置等相關知識，以及餐飲單位經營過程中各環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，如原材料進貨查驗、食品貯存管理、規(guī)范加工環(huán)節(jié)、嚴防交叉污染、操作間日常清潔、人員健康防護、禁用慎用食材等，進行了深入淺出的講解。同時，督促餐飲單位負責人積極開展食品安全自查，降低食品安全風險，主動引導消費者合理點餐，避免鋪張浪費，遵守價格規(guī)定，自覺誠信經營。會議強調，各經營主體要進一步提高思想認識，認真履行好食品安全主體責任，嚴守食品安全底線，做好“日管控、周排查、月調度”、索證索票等制度，倡導節(jié)約風尚，推行文明餐桌。同時，各經營主體還要抓住此次活動的契機，積極提升服務水平，創(chuàng)新經營方式，為消費者提供更加優(yōu)質、多樣化的產品和周到服務，贏得更多消費者的支持與信賴。
通過此次培訓，有效規(guī)范了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員經營行為，指導經營者切實化解食品安全風險。下一步，漩渦鎮(zhèn)還將持續(xù)開展類型多樣、內容豐富的培訓活動，促進民宿、農家樂行業(yè)品質和服務提升，不斷擦亮漩渦鎮(zhèn)旅游發(fā)展“金名片”。
