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要做硒元素的搬運(yùn)工
女?huà)z文化是平利的名片，女?huà)z補(bǔ)天這個(gè)家喻戶(hù)曉的神話(huà)傳說(shuō)，在張釗的字典里卻有著不一樣的注釋。
20年前，張釗在登女?huà)z山祭拜女?huà)z娘娘時(shí)，見(jiàn)到宏偉壯觀的女?huà)z神像手拖“補(bǔ)天石”，就立志把女?huà)z娘娘手中的 “補(bǔ)天石”變成他所搬運(yùn)的“補(bǔ)天食”，也就是現(xiàn)在研究的富硒茶食品——女?huà)z神草，他把它看成是人類(lèi)健康的守護(hù)神。
張釗所說(shuō)的“補(bǔ)天食”并不是憑空而來(lái)�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，是抗癌之王、心臟守護(hù)神和長(zhǎng)壽元素，在人體內(nèi)發(fā)揮著重要而獨(dú)特的作用。硒是世界上的稀缺資源之一，而在秦巴山區(qū)的女?huà)z故里卻蘊(yùn)藏著豐富的硒資源。
人們常說(shuō)“物以稀為貴”，女?huà)z故里的硒無(wú)疑是珍貴的，通過(guò)富硒茶產(chǎn)品，可以把這里的硒補(bǔ)給全國(guó)乃至全世界缺硒的地區(qū)，張釗堅(jiān)信他就是那個(gè)硒元素的搬運(yùn)工。
在張釗的生產(chǎn)車(chē)間，記者見(jiàn)到了價(jià)值200多萬(wàn)元的生產(chǎn)加工設(shè)備。冷凍機(jī)組、純凈水處理機(jī)組、超微粉碎機(jī)等一應(yīng)俱全，生產(chǎn)過(guò)程中的過(guò)濾、攪拌、貯存、勾兌也都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。張釗介紹，那臺(tái)超微粉碎機(jī)是2005年引進(jìn)的日本技術(shù)，由香港亞洲果業(yè)集團(tuán)和山東科技大學(xué)聯(lián)合研制，根據(jù)公司的生產(chǎn)特點(diǎn)量身定做的，造價(jià)高達(dá)18萬(wàn)元。通過(guò)超微粉碎技術(shù)，將晾干的絞股藍(lán)草在低溫狀態(tài)下制成粉末，達(dá)到細(xì)胞破壁的效果。可作為生產(chǎn)飲料的原料，也可用于食品添加劑，這樣既充分利用了資源，也提高了產(chǎn)品的附加值。
之后公司又引進(jìn)納米加工技術(shù)，使絞股藍(lán)超微粉的加工方式和技術(shù)獲得重大突破。它改變了傳統(tǒng)的飲茶方式，變飲茶為吃茶，能更加充分地吸收茶葉中的生物成分，更好地發(fā)揮其保健作用。由公司獨(dú)家推出的新型絞股藍(lán)龍須超微粉、絞股藍(lán)葉片超微粉、絞股藍(lán)原草超微粉、三里埡貢茶超微粉等，受到市場(chǎng)的廣泛好評(píng)，并且已經(jīng)用作面條等食品的添加劑。
記者了解到，公司研究的絞股藍(lán)四倍體新品系選育與應(yīng)用獲得了市科技成果一等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得省科技成果三等獎(jiǎng)，項(xiàng)目產(chǎn)品被列入國(guó)家重點(diǎn)產(chǎn)品計(jì)劃。培育出的四倍體絞股藍(lán)大幅度提高了絞股藍(lán)的單位面積產(chǎn)量和總皂甙含量，填補(bǔ)了國(guó)際國(guó)內(nèi)的技術(shù)空白。
