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本網(wǎng)訊（通訊員 華榮寶）沿著寬闊平坦的道路驅(qū)車進(jìn)入桐木鎮(zhèn)口，一陣微風(fēng)吹過(guò)，隨風(fēng)飄來(lái)陣陣酒香，循著酒香，走進(jìn)旬陽(yáng)市桐木鎮(zhèn)秋雅農(nóng)業(yè)合作社的拐棗釀酒作坊，映入眼簾的是寬闊的廠房和十幾個(gè)農(nóng)民忙碌的身影，有的在挑選拐棗、有的在測(cè)量酒缸溫度、有的在給爐子添煤、有的在清洗酒缸……Fgj安康新聞網(wǎng)

見(jiàn)到合作社負(fù)責(zé)人董云博時(shí)，他滿臉喜悅地告訴筆者：“今年，已從桐木、神河、赤巖等地，收購(gòu)了5萬(wàn)多斤拐棗，第一茬加工處理拐棗1000多斤，釀造出50度的拐棗酒有200余斤，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)每斤可以賣到30多元，而且還供不應(yīng)求呢。”談話間，他還熱情地邀我去品嘗今年的新酒。Fgj安康新聞網(wǎng)

董云博是旬陽(yáng)秋雅農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，早年間開(kāi)過(guò)餐館、干過(guò)建筑工程，在當(dāng)?shù)匾彩切∮忻麣獾某晒ι倘�。董云博說(shuō)：“2018年秋，一次偶然去西安和幾個(gè)朋友談生意，朋友們對(duì)旬陽(yáng)的拐棗酒念念不忘；而且在他們桐木，家家戶戶也有釀造拐棗酒的習(xí)俗，銷售的價(jià)格也挺可觀的；加之，近年來(lái)旬陽(yáng)大力發(fā)展拐棗產(chǎn)業(yè)，感覺(jué)拐棗的資源非常豐富，拐棗酒又有銷路，于是就萌生了辦廠加工釀造拐棗酒的想法”。Fgj安康新聞網(wǎng)

2020年初，新冠肺炎疫情席卷全國(guó)，因疫情原因，餐館生意、工程建設(shè)慘淡。董云博便開(kāi)始自己研究釀酒方法，但生產(chǎn)出來(lái)的拐棗酒，無(wú)論是口感，還是色澤都差強(qiáng)人意。2020年秋，為了提高釀酒技術(shù)，董云博先后輾轉(zhuǎn)四川成都、湖南永州等地學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。學(xué)成后，又找來(lái)桐木本地的釀酒師傅劉家勝和葉祥富，一起專心研究拐棗釀酒方法，開(kāi)始釀酒試驗(yàn)，研究釀酒配方。經(jīng)過(guò)多次嘗試，形成了自己獨(dú)有的釀酒工藝。在他和本地師傅們的不懈努力下，2020年底，秋雅合作社終于成功釀造出45度、50度、60度等系列拐棗酒2000余斤。Fgj安康新聞網(wǎng)

為了進(jìn)一步擴(kuò)大合作社拐棗酒的生產(chǎn)規(guī)模，2020年冬，董云博將他承包工程和開(kāi)餐館賺來(lái)的60多萬(wàn)元，全部投資買設(shè)備、建廠房、辦酒廠，建成了1000多平方米的拐棗酒生產(chǎn)廠房，雇傭本村4名村民，定期在酒廠幫忙加工生產(chǎn)。程光茂就是秋雅合作社的一名釀酒師傅，如今他在秋雅合作社的釀酒作坊，已經(jīng)斷斷續(xù)續(xù)干了近2年多。他介紹說(shuō)：“每年冬季空閑時(shí)候，他就在合作社幫忙釀酒能掙到1萬(wàn)多元，這既照顧了家庭，又能在村內(nèi)掙錢貼補(bǔ)家用”。在合作社的袁怡成說(shuō)道：“我在秋雅合作社釀酒作坊務(wù)工，每天能掙到200多元，合作社按照1.5元每斤的價(jià)格，還幫我把3000多斤拐棗給收購(gòu)了，這比我自個(gè)兒釀酒賣要掙得多得多呀”。Fgj安康新聞網(wǎng)

據(jù)悉，自今年入冬以來(lái)，旬陽(yáng)秋雅合作社釀酒作坊每天雇傭周邊閑散勞動(dòng)力10余人，累計(jì)收購(gòu)拐棗10萬(wàn)余斤，預(yù)計(jì)釀酒2萬(wàn)余斤，產(chǎn)值可達(dá)60多萬(wàn)元。“明年，我將通過(guò)資金入股、吸納村民務(wù)工的方式，進(jìn)一步擴(kuò)大拐棗酒廠的生產(chǎn)規(guī)模，幫助我們桐木銷售拐棗，讓更多的拐棗種植戶增收致富。”談起明年的規(guī)劃，董云博信心滿滿地說(shuō)。Fgj安康新聞網(wǎng)

推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是根本。近年來(lái)，桐木鎮(zhèn)黨委、政府緊緊抓住產(chǎn)業(yè)扶貧這一機(jī)遇，大力發(fā)展拐棗產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)累計(jì)種植拐棗10000余畝。“下一步，我們將加大人力、物力、財(cái)力的投入，持續(xù)抓好拐棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)指導(dǎo)和園區(qū)管護(hù)。按照技術(shù)共享、資源共用、市場(chǎng)共拓的工作思路，采取品牌認(rèn)證、商標(biāo)注冊(cè)等方式，打造具有本地特色的“拐棗酒”品牌，力爭(zhēng)把桐木的拐棗產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，真正實(shí)現(xiàn)一個(gè)產(chǎn)業(yè)富一方百姓，為全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。”桐木鎮(zhèn)黨委書(shū)記吳妍妍信心滿滿地向筆者介紹桐木今后拐棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和藍(lán)圖。Fgj安康新聞網(wǎng)