記者 于延琴
同樣是殺豬賣肉，一個外地大學(xué)生就能賣出什么不一樣來嗎？
真能！2009年從西安體育學(xué)院畢業(yè)的曹祖波，因為愛情來到鎮(zhèn)坪縣，短短幾年，把小小豬肉攤做成了大公司。
近日，記者來到位于鎮(zhèn)坪縣城關(guān)鎮(zhèn)新華村的漢巴食品有限公司。這個投資1000多萬，占地5000多平方米，集生產(chǎn)、加工、銷售、科研等為一體，以臘肉等相關(guān)肉制品加工的現(xiàn)代化食品企業(yè)，就是曹祖波夫婦一手創(chuàng)辦起來的。
印象中，一個肉架子半扇豬，旁邊站個油光可鑒、滿臉橫肉的屠夫，就是肉鋪景象。在漢巴食品有限公司，這一幕并未出現(xiàn)。除了賣的商品是豬肉及其加工的產(chǎn)品外，它就是一個現(xiàn)代化經(jīng)營的公司。銷售展廳、倉儲、化驗室、毛臘肉生產(chǎn)、精品臘肉干生產(chǎn)等設(shè)施設(shè)備，一應(yīng)俱全。
在銷售展廳里，曹祖波一一介紹著公司開發(fā)的“怡品香韻”系列產(chǎn)品，“有初加工的，也有即食產(chǎn)品，尤其是我們研發(fā)的豬肉火腿在市場上賣得特別火，經(jīng)常斷貨。去年公司銷售額近2000萬元。今年因受非洲豬疫的影響，公司銷售額跟去年應(yīng)該基本持平。”
在當(dāng)下現(xiàn)實語境中，作為一名大學(xué)生，畢業(yè)后做一份體面的工作，不僅是父母對兒女職業(yè)的理想期待，就連懵懵懂懂的大學(xué)生，也覺得找一份體面工作是畢業(yè)后的最高綱領(lǐng)。就算創(chuàng)業(yè)，選擇的也大多是時代前沿那些這“星”那“創(chuàng)”那些“高大上”的項目。曹祖波為什么會選擇“賣肉的”這個看起來聽起來都不怎么光鮮的行業(yè)？
面對記者的疑問，曹祖波笑起來：“窮則思變，變則通，通則達(dá)。”當(dāng)一個人想要徹底改變自己困境的時候，會全面考慮自己的現(xiàn)實情況，“面子不重要。別人怎么看不重要，關(guān)鍵是自己要怎么活。尤其是像我們這樣的窮家孩子創(chuàng)業(yè)全靠自己，必須要腳踏實地，還要有破釜沉舟的決心。”
說起夫妻二人的創(chuàng)業(yè)史，曹祖波笑稱自己雖是鎮(zhèn)坪女婿，但跟鎮(zhèn)坪早已結(jié)緣，“命中注定”。
2004年，因種種原因，曹祖波從漢濱區(qū)來到鎮(zhèn)坪中學(xué)讀高三，2005年考上了西安體育學(xué)院。在此期間，他遇到了現(xiàn)在的妻子丁家琴，兩人一起學(xué)習(xí)，共同進步。同年，丁家琴考上了寧夏大學(xué)。4年的大學(xué)生活沒有沖淡兩人的感情，反而讓他們更加堅定要走到一起的信念。
“畢業(yè)后，我考上了漢濱區(qū)的特崗。我一看工資那么低，就不去了。家里本來就窮，再加上兄妹三個，還指望我出來工作幫襯家里呢，這點工資還不夠養(yǎng)活自己。”曹祖波說，要改變自己及家庭的困境，唯一的出路就是創(chuàng)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)說起來容易，做起來難。首先，做什么項目呢？
“我看準(zhǔn)了鎮(zhèn)坪的臘肉市場！”曹祖波說，但凡到過鎮(zhèn)坪的人，談起這里的特產(chǎn)美食，都會贊不絕口。說到鎮(zhèn)坪美食，首當(dāng)其沖的還是生態(tài)富硒臘肉。這種在柴火堆上熏出來的純天然綠色食品，誘惑力非常強大，誰見了它都會舉手投誠。再加上當(dāng)?shù)亓己玫淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，當(dāng)?shù)厝颂柗Q生豬 “吃的是百草藥，喝的是礦泉水”，肉質(zhì)鮮美，“鎮(zhèn)坪臘肉”聲名遠(yuǎn)播。
“這就有了先決條件，你不用為品牌宣傳費神費力，只要把控好質(zhì)量就好。再加上我在讀大學(xué)的時候，周末經(jīng)常批發(fā)小東西出去賣，也積累了一定的銷售經(jīng)驗。我覺得選這個項目很靠譜，雖然苦一點，但賺錢肯定沒問題。”曹祖波把自己的想法跟妻子一說，兩人一拍即合。2010年1月，“我們就在菜市場盤下了一個門面小作坊，主要是零售臘肉。”
與一般人不同，門面開著，曹祖波夫婦不是等顧客上門，而是積極作為上門推銷，建立銷售網(wǎng)點。
“我們當(dāng)時湊錢買了一輛面包車，一個月大概多半時間是在外面跑市場，西安、漢中、商洛等，到現(xiàn)在已在湖北、西安、漢中、安康等地建有銷售網(wǎng)點。”
曹祖波夫婦生產(chǎn)的臘肉，在保持原始制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù)，以純植物香料為配方，選用無公害生豬養(yǎng)殖基地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉，經(jīng)整形、腌制、烘炕等二十于道工序制成，色、香、味俱佳，市場反響頗好。再加上銷售網(wǎng)絡(luò)平臺建起，每天都有大量的訂單飛來，曹祖波夫婦一看，一個小小的門面房已沒辦法滿足當(dāng)前的市場需求了，必須進一步擴大生產(chǎn)量。
“2010年1月開始創(chuàng)業(yè)，在菜市場盤下了一個門面小作坊。2014年12月成立漢巴食品有限公司。2016年申請生產(chǎn)許可證，注冊商標(biāo)‘怡品香韻’，在新華村創(chuàng)建臘肉生產(chǎn)基地。2017年，占地5000多平方的廠房建成。2018年開創(chuàng)漢巴公司養(yǎng)殖基地，發(fā)展特色養(yǎng)殖，投資生產(chǎn)臘肉休閑食品，進一步提升企業(yè)生產(chǎn)能力。”
曹祖波笑著說：“從小作坊到年銷售達(dá)1000多萬的公司，發(fā)展的每一步，其實都是市場推動向前。我其實還特別享受開小作坊的時候，賺的錢都裝到自己口袋里了。公司發(fā)展起來了，各方面的開支就大了。但作為企業(yè)，想要做大做強，就必須走現(xiàn)代規(guī)范化道路。更重要的在于，做企業(yè)要做一個有良心的企業(yè)，要承擔(dān)應(yīng)有的社會責(zé)任和使命。”
吸納更多的殘疾人和貧困戶前來就業(yè)，是曹祖波夫婦承擔(dān)社會責(zé)任的方式之一。目前該公司先后帶動貧困殘疾人就業(yè)50余人。同時還吸納了新華村范圍內(nèi)的貧困戶到公司從事燒肉、洗肉、腌制臘肉等，工資日清日結(jié)，每月支付貧困戶工資總額達(dá)3萬余元。2017年4月，鎮(zhèn)坪縣殘聯(lián)授牌漢巴食品有限公司“鎮(zhèn)坪縣殘疾人就業(yè)基地”稱號。
8月27日，鎮(zhèn)坪縣生豬產(chǎn)業(yè)商會正式成立，曹祖波當(dāng)選為商會會長。他表示，將盡自己所能把商會做強，而“公司下一步，是進一步加大科研力度，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，帶動更多當(dāng)?shù)厝罕姭@益。”
當(dāng)?shù)夭簧偃肆w慕曹祖波是人生贏家：“外地人在鎮(zhèn)坪收獲愛情、財富，一雙兒女又可愛！”曹祖波則認(rèn)為在于自己的選擇，“如果當(dāng)初沒有堅持自己的道路，我確實不知道現(xiàn)在過成什么樣！”
很遺憾的是，因為妻子剛生產(chǎn)正在帶孩子，記者未能見到丁家琴。但從曹祖波的言語中，我們已能了解那是一個有知識，有遠(yuǎn)見，有情懷的鎮(zhèn)坪女大學(xué)生。
在偏遠(yuǎn)的鎮(zhèn)坪縣，對大學(xué)生從來都是高看一眼。現(xiàn)在，大學(xué)生能選擇這份傳統(tǒng)養(yǎng)豬賣肉的職業(yè)，說明越來越多的人對傳統(tǒng)行業(yè)不再持有偏見，這或許也能折射當(dāng)下大學(xué)生就業(yè)選擇的新方向。
