記者 于延琴
同樣是殺豬賣肉,一個外地大學生就能賣出什么不一樣來嗎?
真能!2009年從西安體育學院畢業(yè)的曹祖波,因為愛情來到鎮(zhèn)坪縣,短短幾年,把小小豬肉攤做成了大公司。
近日,記者來到位于鎮(zhèn)坪縣城關(guān)鎮(zhèn)新華村的漢巴食品有限公司。這個投資1000多萬,占地5000多平方米,集生產(chǎn)、加工、銷售、科研等為一體,以臘肉等相關(guān)肉制品加工的現(xiàn)代化食品企業(yè),就是曹祖波夫婦一手創(chuàng)辦起來的。
印象中,一個肉架子半扇豬,旁邊站個油光可鑒、滿臉橫肉的屠夫,就是肉鋪景象。在漢巴食品有限公司,這一幕并未出現(xiàn)。除了賣的商品是豬肉及其加工的產(chǎn)品外,它就是一個現(xiàn)代化經(jīng)營的公司。銷售展廳、倉儲、化驗室、毛臘肉生產(chǎn)、精品臘肉干生產(chǎn)等設(shè)施設(shè)備,一應(yīng)俱全。
在銷售展廳里,曹祖波一一介紹著公司開發(fā)的“怡品香韻”系列產(chǎn)品,“有初加工的,也有即食產(chǎn)品,尤其是我們研發(fā)的豬肉火腿在市場上賣得特別火,經(jīng)常斷貨。去年公司銷售額近2000萬元。今年因受非洲豬疫的影響,公司銷售額跟去年應(yīng)該基本持平。”
在當下現(xiàn)實語境中,作為一名大學生,畢業(yè)后做一份體面的工作,不僅是父母對兒女職業(yè)的理想期待,就連懵懵懂懂的大學生,也覺得找一份體面工作是畢業(yè)后的最高綱領(lǐng)。就算創(chuàng)業(yè),選擇的也大多是時代前沿那些這“星”那“創(chuàng)”那些“高大上”的項目。曹祖波為什么會選擇“賣肉的”這個看起來聽起來都不怎么光鮮的行業(yè)?
面對記者的疑問,曹祖波笑起來:“窮則思變,變則通,通則達。”當一個人想要徹底改變自己困境的時候,會全面考慮自己的現(xiàn)實情況,“面子不重要。別人怎么看不重要,關(guān)鍵是自己要怎么活。尤其是像我們這樣的窮家孩子創(chuàng)業(yè)全靠自己,必須要腳踏實地,還要有破釜沉舟的決心。”
說起夫妻二人的創(chuàng)業(yè)史,曹祖波笑稱自己雖是鎮(zhèn)坪女婿,但跟鎮(zhèn)坪早已結(jié)緣,“命中注定”。
2004年,因種種原因,曹祖波從漢濱區(qū)來到鎮(zhèn)坪中學讀高三,2005年考上了西安體育學院。在此期間,他遇到了現(xiàn)在的妻子丁家琴,兩人一起學習,共同進步。同年,丁家琴考上了寧夏大學。4年的大學生活沒有沖淡兩人的感情,反而讓他們更加堅定要走到一起的信念。
“畢業(yè)后,我考上了漢濱區(qū)的特崗。我一看工資那么低,就不去了。家里本來就窮,再加上兄妹三個,還指望我出來工作幫襯家里呢,這點工資還不夠養(yǎng)活自己。”曹祖波說,要改變自己及家庭的困境,唯一的出路就是創(chuàng)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)說起來容易,做起來難。首先,做什么項目呢?
“我看準了鎮(zhèn)坪的臘肉市場!”曹祖波說,但凡到過鎮(zhèn)坪的人,談起這里的特產(chǎn)美食,都會贊不絕口。說到鎮(zhèn)坪美食,首當其沖的還是生態(tài)富硒臘肉。這種在柴火堆上熏出來的純天然綠色食品,誘惑力非常強大,誰見了它都會舉手投誠。再加上當?shù)亓己玫淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境,當?shù)厝颂柗Q生豬 “吃的是百草藥,喝的是礦泉水”,肉質(zhì)鮮美,“鎮(zhèn)坪臘肉”聲名遠播。
“這就有了先決條件,你不用為品牌宣傳費神費力,只要把控好質(zhì)量就好。再加上我在讀大學的時候,周末經(jīng)常批發(fā)小東西出去賣,也積累了一定的銷售經(jīng)驗。我覺得選這個項目很靠譜,雖然苦一點,但賺錢肯定沒問題。”曹祖波把自己的想法跟妻子一說,兩人一拍即合。2010年1月,“我們就在菜市場盤下了一個門面小作坊,主要是零售臘肉。”
與一般人不同,門面開著,曹祖波夫婦不是等顧客上門,而是積極作為上門推銷,建立銷售網(wǎng)點。
“我們當時湊錢買了一輛面包車,一個月大概多半時間是在外面跑市場,西安、漢中、商洛等,到現(xiàn)在已在湖北、西安、漢中、安康等地建有銷售網(wǎng)點。”
曹祖波夫婦生產(chǎn)的臘肉,在保持原始制作工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù),以純植物香料為配方,選用無公害生豬養(yǎng)殖基地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉,經(jīng)整形、腌制、烘炕等二十于道工序制成,色、香、味俱佳,市場反響頗好。再加上銷售網(wǎng)絡(luò)平臺建起,每天都有大量的訂單飛來,曹祖波夫婦一看,一個小小的門面房已沒辦法滿足當前的市場需求了,必須進一步擴大生產(chǎn)量。
“2010年1月開始創(chuàng)業(yè),在菜市場盤下了一個門面小作坊。2014年12月成立漢巴食品有限公司。2016年申請生產(chǎn)許可證,注冊商標‘怡品香韻’,在新華村創(chuàng)建臘肉生產(chǎn)基地。2017年,占地5000多平方的廠房建成。2018年開創(chuàng)漢巴公司養(yǎng)殖基地,發(fā)展特色養(yǎng)殖,投資生產(chǎn)臘肉休閑食品,進一步提升企業(yè)生產(chǎn)能力。”
曹祖波笑著說:“從小作坊到年銷售達1000多萬的公司,發(fā)展的每一步,其實都是市場推動向前。我其實還特別享受開小作坊的時候,賺的錢都裝到自己口袋里了。公司發(fā)展起來了,各方面的開支就大了。但作為企業(yè),想要做大做強,就必須走現(xiàn)代規(guī)范化道路。更重要的在于,做企業(yè)要做一個有良心的企業(yè),要承擔應(yīng)有的社會責任和使命。”
吸納更多的殘疾人和貧困戶前來就業(yè),是曹祖波夫婦承擔社會責任的方式之一。目前該公司先后帶動貧困殘疾人就業(yè)50余人。同時還吸納了新華村范圍內(nèi)的貧困戶到公司從事燒肉、洗肉、腌制臘肉等,工資日清日結(jié),每月支付貧困戶工資總額達3萬余元。2017年4月,鎮(zhèn)坪縣殘聯(lián)授牌漢巴食品有限公司“鎮(zhèn)坪縣殘疾人就業(yè)基地”稱號。
8月27日,鎮(zhèn)坪縣生豬產(chǎn)業(yè)商會正式成立,曹祖波當選為商會會長。他表示,將盡自己所能把商會做強,而“公司下一步,是進一步加大科研力度,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,提升產(chǎn)品附加值,帶動更多當?shù)厝罕姭@益。”
當?shù)夭簧偃肆w慕曹祖波是人生贏家:“外地人在鎮(zhèn)坪收獲愛情、財富,一雙兒女又可愛!”曹祖波則認為在于自己的選擇,“如果當初沒有堅持自己的道路,我確實不知道現(xiàn)在過成什么樣!”
很遺憾的是,因為妻子剛生產(chǎn)正在帶孩子,記者未能見到丁家琴。但從曹祖波的言語中,我們已能了解那是一個有知識,有遠見,有情懷的鎮(zhèn)坪女大學生。
在偏遠的鎮(zhèn)坪縣,對大學生從來都是高看一眼,F(xiàn)在,大學生能選擇這份傳統(tǒng)養(yǎng)豬賣肉的職業(yè),說明越來越多的人對傳統(tǒng)行業(yè)不再持有偏見,這或許也能折射當下大學生就業(yè)選擇的新方向。