本網(wǎng)訊（通訊員 屈光波）近日，由中央組織部組織開展的第十五屆全國黨員教育電視片觀摩交流活動已圓滿結(jié)束，《鎮(zhèn)坪臘肉制作工藝》喜獲三等獎。
鎮(zhèn)坪富硒臘肉制作技藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，近年來，鎮(zhèn)坪縣把富硒臘肉作為具有地域特色農(nóng)產(chǎn)品之一，向外推廣，受到了消費(fèi)者好評，臘肉的需求量逐年增大，傳統(tǒng)臘肉的制作工藝也越來越受重視，此課件主要是解決傳統(tǒng)臘肉制作過程中分割、腌制、熏炕等技術(shù)，達(dá)到臘肉色香味美的目標(biāo)。
《鎮(zhèn)坪臘肉制作工藝》先后在“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”、“西部電影頻道”等電視、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)移動客戶端等平臺播出，隨后，該作品將在共產(chǎn)黨員網(wǎng)、全國黨員干部現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育專用頻道等“共產(chǎn)黨員”教育平臺展播。
