通訊員 江濤
“工作場(chǎng)所在條件允許的條件下選擇自然通風(fēng),每天至少進(jìn)行兩次通風(fēng),每次30分鐘”在第二期鎮(zhèn)坪縣賓館和餐飲服務(wù)業(yè)“疫情應(yīng)對(duì)與質(zhì)效提升,”培訓(xùn)班上,陳緒敖教授的講座吸引了全縣70余名賓館以及餐飲服務(wù)行業(yè)業(yè)主。
課堂上,學(xué)員佩戴口罩、隔位就座,認(rèn)真聽(tīng)課、做好筆記,一天四節(jié)課程下來(lái),無(wú)一人離席,理論指導(dǎo)、學(xué)員交流討論、專家答疑解惑……面對(duì)賓館餐飲各行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題,如何引導(dǎo)大家科學(xué)應(yīng)對(duì)疫情,化危為機(jī),提升質(zhì)效,以堅(jiān)定的信心、有力的舉措,迎接新的機(jī)遇很有必要。
“疫情對(duì)我們餐飲行業(yè)的影響很大,我們酒店還面臨高額的房租和水電支出,之前預(yù)定的團(tuán)年飯全部退了,虧損很大”,深山來(lái)客負(fù)責(zé)人肖輝表示。當(dāng)疫情來(lái)襲時(shí),深山來(lái)客大酒店和許多餐飲業(yè)一樣,長(zhǎng)時(shí)間未營(yíng)業(yè)、員工流失、收入減少,如何穩(wěn)妥復(fù)工、恢復(fù)正常后又如何扭轉(zhuǎn)局面,成為一道賓館餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)復(fù)蘇“必答題”。
“突如其來(lái)的疫情,對(duì)賓館、餐飲服務(wù)業(yè)營(yíng)運(yùn)帶來(lái)了較大沖擊,我們通過(guò)舉辦“疫情應(yīng)對(duì)與質(zhì)效提升”培訓(xùn)班,不斷探索如何解決賓館和餐飲行業(yè)復(fù)工的痛點(diǎn)、難點(diǎn),不斷創(chuàng)新舉措,持續(xù)出實(shí)招,下狠招,與業(yè)主共渡難關(guān)”,縣人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人郭鵬說(shuō)。
“這個(gè)培訓(xùn)班內(nèi)容很有針對(duì)性,包括疫情防控指導(dǎo)、服務(wù)質(zhì)量提升、企業(yè)內(nèi)部管理等等,在這個(gè)特殊時(shí)期,為我們復(fù)工指明了方向,提升了信心”,參加培訓(xùn)的食必商餐飲業(yè)主說(shuō)。
面對(duì)疫情,縣人社局聯(lián)合經(jīng)貿(mào)局、文旅廣電局、衛(wèi)健局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等行業(yè)單位,通過(guò)實(shí)地走訪、電話調(diào)查等方式,對(duì)全縣餐飲和服務(wù)行業(yè)當(dāng)前面臨的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、技能弱項(xiàng)和培訓(xùn)需求開(kāi)展摸排,形成問(wèn)題清單,對(duì)全縣服務(wù)業(yè)開(kāi)展精準(zhǔn)式“點(diǎn)菜”服務(wù),業(yè)務(wù)主管部門根據(jù)業(yè)主“口味”和需求,精心訂制“培訓(xùn)套餐”,既解決“怎么看”又傳授“怎么干”,積極為服務(wù)業(yè)保駕“護(hù)航”。
“截至目前,全縣共組織賓館餐飲各行業(yè)培訓(xùn)2期,培訓(xùn)125人,我們還會(huì)通過(guò)這種點(diǎn)菜式‘創(chuàng)新課’,協(xié)調(diào)解決餐飲行業(yè)的困難需求,在疫情中化危為機(jī),我們相信,全縣賓館餐飲業(yè)一定會(huì)隨著平鎮(zhèn)高速的建設(shè)完工迎來(lái)一個(gè)嶄新的春天。”縣人社局局長(zhǎng)石山寶說(shuō)道。