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紫陽縣為校園食品安全監(jiān)管再添“緊箍咒”
2023-05-06  來源:本站原創(chuàng)

本網(wǎng)訊(通訊員 劉成軍)為進(jìn)一步加強(qiáng)紫陽校園食品安全監(jiān)管工作,切實(shí)保障廣大師生飲食安全,自全面完成全縣校園食堂視頻監(jiān)控系統(tǒng)信息系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)后,紫陽縣充分依托網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù),加大系統(tǒng)平臺(tái)視頻巡察從業(yè)人員不規(guī)范操作行為的監(jiān)管。全面實(shí)現(xiàn)了對(duì)學(xué)校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生和食品加工過程的有效監(jiān)督,保證了監(jiān)管部門和公眾能夠通過電腦、手機(jī)等終端顯示設(shè)備實(shí)時(shí)觀看食品加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié),為校園食品安全監(jiān)管再添“緊箍咒”。AYK安康新聞網(wǎng)

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紫陽縣教體科技局自去年全面推行學(xué)生營養(yǎng)餐“125”管理模式以來,全縣各校通過“一個(gè)平臺(tái)、兩個(gè)保障、五項(xiàng)管理”新模式,有效實(shí)現(xiàn)了“校校有食堂,人人吃午餐”的既定目標(biāo),讓學(xué)校營養(yǎng)餐切實(shí)變成了學(xué)生的“幸福餐”。在此基礎(chǔ)上,全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,要求各校廚房、餐廳衛(wèi)生安全,達(dá)到明廚亮灶標(biāo)準(zhǔn);食品加工環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管,工作人員管理到位;采購環(huán)節(jié),食品留樣必須到位,環(huán)節(jié)可上溯、可倒查。食堂做到嚴(yán)絲合縫,百密而無一疏。目前,漸入夏季,正是校園常規(guī)性傳染疾病高發(fā)時(shí)期,校園食品安全管理更需加大力度。該局營養(yǎng)辦采取“智慧監(jiān)管日巡察+實(shí)地檢查周通報(bào)”相結(jié)合的新方式進(jìn)一步加大校園食品安全精細(xì)化監(jiān)管力度,對(duì)供貨企業(yè)實(shí)行月評(píng)價(jià),季考核,不斷提高食材供貨企業(yè)的服務(wù)水平,全力推進(jìn)校園食品安全管理工作邁上新臺(tái)階。AYK安康新聞網(wǎng)

下一步,該局將持續(xù)把視頻監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋到全縣校園食堂的各個(gè)環(huán)節(jié),并將配送企業(yè)納入系統(tǒng)監(jiān)管平臺(tái)切實(shí)進(jìn)行監(jiān)管考核,全范圍無死角時(shí)時(shí)監(jiān)控食材配送、加工環(huán)節(jié),常態(tài)化采取“智慧監(jiān)管日巡察+實(shí)地檢查周通報(bào)”相結(jié)合的方式加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度,持續(xù)鞏固全縣校園食品安全監(jiān)管工作的良好態(tài)勢(shì),壓實(shí)食品安全責(zé)任,切實(shí)做到食品安全衛(wèi)生防范全覆蓋、無死角、無盲區(qū),全力守護(hù)好師生“舌尖上”的安全。 AYK安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:殷婷)