為認真貫徹落實市委、市政府“安康生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略總體布局，傳承和弘揚安康餐飲文化，促進和提升安康涮烤整體質(zhì)量，推動和打造“安康味道”“安康美廚”品牌，加快鄉(xiāng)村振興步伐，促進安康涮（涮菜）、烤（燒烤）產(chǎn)業(yè)化和品牌化發(fā)展。經(jīng)安康市人民政府同意，由安康市人力資源和社會保障局、安康市商務(wù)局、安康市文化和旅游廣電局、漢濱區(qū)人民政府主辦的安康市首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技術(shù)技能大賽將于2024年9月25日至27日在漢濱區(qū)金州廣場舉行。
一、大賽主題
本次大賽旨在弘揚和推廣安康特色美食文化，打造安康味道和安康美廚及富硒食材品牌，挖掘更多優(yōu)秀的涮烤技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)意，搭建“涮烤”行業(yè)相互學(xué)習(xí)交流平臺，發(fā)展和培養(yǎng)富硒美食技術(shù)技能人才，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入活力，拉動地域旅游經(jīng)濟發(fā)展。
二、時間地點
（一）比賽時間：2024年9月25日至27日
（二）比賽地點：漢濱區(qū)金州廣場。
三、比賽內(nèi)容
（一）全市涮烤美食品牌進行為期兩天的集中展示（9月25、26日）；
（二）現(xiàn)場對指定食材和自選食材進行涮菜作品、燒烤作品制作，由專業(yè)評委和大眾評委進行評定（9月27日）。
四、參賽對象
全市轄區(qū)內(nèi)從事涮菜、燒烤的企業(yè)、個體工商戶、廚藝愛好者一百人。
五、獎項設(shè)置
（一）本次比賽設(shè)“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”10個（其中涮、烤各5家），“最佳口味獎”20個（涮、烤各10家），共計30個獎項；每個獎項獎勵獎牌1個、榮譽證書1本及獎金2000元。
（二）對參加技能大賽未取得獎次的選手，一次性給予1000元的原材料補助。
六、聯(lián)系方式
如有任何疑問或需進一步了解比賽詳情，請撥打以下熱線電話：
0915-3255037
0915-3211963
我們誠摯邀請所有熱愛烹飪、熱愛生活的朋友們前來觀賽，共同感受烹飪的魅力，享受美食帶來的快樂。讓我們在這個充滿熱情與創(chuàng)意的舞臺上，共同見證“安康涮烤”烹飪藝術(shù)的輝煌時刻！
安康市首屆“安康涮烤”美食品牌展示
暨技術(shù)技能大賽組委會辦公室
2024年9月3日
