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排骨湯
2021-02-09  來(lái)源:本站原創(chuàng)

□ 張麗娟QG5安康新聞網(wǎng)

“大雪”節(jié)氣過(guò)后,意味著真正進(jìn)入仲冬時(shí)節(jié),隨時(shí)準(zhǔn)備迎接一場(chǎng)與雪的不期而遇。QG5安康新聞網(wǎng)

在我的記憶里,每逢這個(gè)季節(jié),母親總會(huì)燉上一鍋排骨蘿卜湯,犒勞辛苦忙碌一天的家人。排骨湯,選擇上好的排骨肉,配菜就是本地最普通不過(guò)的蘿卜,清水文火慢燉,待出鍋時(shí)放入少許的鹽,色澤清亮、湯鮮味美。不知從何時(shí)開(kāi)始,這種對(duì)于家的思念,不知不覺(jué)成了一種“舌尖”味蕾的回憶。QG5安康新聞網(wǎng)

在我的記憶里,童年是在一個(gè)偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)度過(guò)的。一家四口擠在一間不足20平方米的出租房,那是一間鏤空的木板房,冬天,寒風(fēng)吹過(guò),紙糊的墻面呼呼作響,夏天,高溫炙烤,如火爐一般。最難的莫過(guò)于下雨天,屋內(nèi)小雨不斷,沒(méi)有下腳之處。因?yàn)榉孔拥靥庢?zhèn)中心,便于做服裝生意,所以父親對(duì)家也是一番精心設(shè)計(jì)。盡管這個(gè)家有些逼仄,除了放置兩個(gè)貨架、一張桌子、一張床之外,再?zèng)]有多余的空間屬于我們,經(jīng)常是桌子上下、床底上下塞滿了待售的衣服,就連屋頂父親都不放過(guò),用鐵絲擰成鏤空的網(wǎng)狀,將貨物放置其中或?qū)⑵鋻炱稹D菚r(shí)候,我寫作業(yè)只能趴在貨架上或者蹲在馬路上找個(gè)臺(tái)階即可,好不容易熬到三年級(jí)有了晚自習(xí),心中竊喜再也不用為寫作業(yè)發(fā)愁。無(wú)論物質(zhì)如何匱乏,生活如何艱苦,母親隔三差五變著花樣,改善一家人的伙食。俗話說(shuō),三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛。仲冬時(shí)節(jié),母親總會(huì)提前向街坊鄰居打聽(tīng),誰(shuí)家準(zhǔn)備殺年豬了。那時(shí)候,物資緊缺,即使有錢也很難買到東西,好不容易買上二斤肉,還得精打細(xì)算地安排。一頓排骨湯,開(kāi)了入冬以來(lái)的第一道葷,即使湯多、肉少,我依然如同過(guò)年一般欣喜若狂。QG5安康新聞網(wǎng)

由于父母忙于生計(jì),弟弟年幼,無(wú)暇照顧我,把我留在外婆家,有時(shí)候奶奶或者其他親戚幫忙照顧。后來(lái),我上了大學(xué),在異地工作,盡管離家不遠(yuǎn),但很少回家。再后來(lái),我與丈夫均在異地鄉(xiāng)鎮(zhèn),工作更加忙碌,回家的次數(shù)更是屈指可數(shù)。記憶中,和父母總是聚少離多,和他們的交流只是只言片語(yǔ)。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,我對(duì)家的概念很模糊,父母變得客氣而又疏遠(yuǎn),親近而又陌生。因?yàn)槊β,行程緊張,回家也總是吃一頓飯的功夫,說(shuō)話最多的時(shí)候也是在餐桌上。“你們要按時(shí)吃飯,照顧好自己……”每次在飯桌上,父母總會(huì)叮囑,那時(shí)候總覺(jué)得他們好迂腐,我們都是成年人難道還不會(huì)照顧自己,每次總是不屑一顧。因?yàn)殚L(zhǎng)期飲食不規(guī)律,我患上急性胃炎,醫(yī)生再三告誡飲食清淡,可外賣都是辛辣重口味。于是,在單位宿舍置辦了簡(jiǎn)單的廚具,開(kāi)始學(xué)習(xí)起烹飪,打電話向母親“取經(jīng)”,我學(xué)的第一頓飯就是排骨湯。后來(lái),手機(jī)可以視頻聊天,我經(jīng)常一邊做飯一邊和母親視頻探討,廚藝成了我們共同的話題。每每這時(shí),我們有了從未有過(guò)的親近感,原來(lái)母親是那么的溫柔和耐心,那段日子從母親那里學(xué)會(huì)了許多拿手菜,如紅燒魚、魚香茄盒、青椒肉丸、燜雞湯等等,也感受到那一份濃濃的親情。QG5安康新聞網(wǎng)

年關(guān)將近,母親又要為年開(kāi)始忙碌。雖然如今生活條件好了,衣食無(wú)憂,但由于母親性格執(zhí)拗,總說(shuō)過(guò)年就要有過(guò)年的樣子,屋里屋外忙碌著,灌香腸、熏臘肉、蒸米粉肉、油炸菜盒子……這些味道就是對(duì)家最深的記憶,它深埋在我們的心底,讓我們牽腸掛肚,又積聚著某種能量,激勵(lì)著我們遠(yuǎn)行! QG5安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:王子悅)