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家鄉(xiāng)美食譜
2020-06-16  來(lái)源:本站原創(chuàng)

旬陽(yáng)縣城關(guān)小學(xué)六年級(jí)二班 李玟靜vaF安康新聞網(wǎng)

第一曲:特色美食vaF安康新聞網(wǎng)

第一樂(lè)章:酸菜面vaF安康新聞網(wǎng)

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我的家鄉(xiāng)在山水環(huán)繞、滿(mǎn)眼皆綠的秦巴山區(qū)小城——中華太極城——旬陽(yáng)縣。好山好水孕育出了眾多的美味食物,其中最具代表的要數(shù)“酸菜面”,也叫“漿水面”,它當(dāng)之無(wú)愧的坐上了頭把交椅。好吃的酸菜面,自然要有泡的夠酸夠脆的酸菜和筋道的兩摻面,兩摻面是由豌豆面和小麥面和制而成。泡了兩三日的酸菜與手工搟好的兩摻面搭配在一起,一碗熱氣騰騰的酸菜面就盛到你的面前,若是再加上自家做的大蒜辣子,真是讓人胃口大開(kāi)、大口朵頤、精神倍爽。特別是在夏天,或是在酒醉后的第一餐,嚼起清脆的酸菜、筋道的兩摻面、清香的大蒜辣子,頓時(shí)讓人滿(mǎn)口生香、酣暢淋漓、回味無(wú)窮,就會(huì)忍不住要多吃幾口。多種味道混合起來(lái)產(chǎn)生奇異的味覺(jué)沖擊,酸的爽快,辣的夠味。最后,再喝上幾口熱氣騰騰的面湯,直吃得要撐破肚皮才罷休。vaF安康新聞網(wǎng)

第二樂(lè)章:糊豆兒vaF安康新聞網(wǎng)

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看!那磨得不粗不細(xì)的玉米糝在沸騰的開(kāi)水鍋中上下翻滾,吹出一個(gè)個(gè)密匝匝黃金泡泡,如同平靜的湖面被雨水打過(guò)一樣,泛起一串串漣漪,直到它煮的黏的可以用鍋鏟舀起來(lái),朝碗里倒的能夠連接的時(shí)候,才可以把糊豆兒盛出來(lái)食用。吃糊豆兒的絕配,要數(shù)豆豉、酸菜、酸辣土豆片……盛飯的時(shí)候,最好先用涼水將碗打濕,這樣后面洗碗的時(shí)候才方便快捷;吃的時(shí)候,最好從碗邊一口一口慢慢吃,吃快了會(huì)燙嘴哦,吃完后的碗也是干干凈凈的。糊豆兒,有很多種做法,依據(jù)個(gè)人口味“百搭”。拌一些酸菜煮,叫酸菜糊豆兒;放一些綠豆煮,叫綠豆糊豆兒;加一些紅薯煮,叫紅薯糊豆兒;加上一些時(shí)鮮綠色蔬菜,出來(lái)的糊豆兒猶如一碗翡翠,既好看又好吃?傊,可以放放放、加加加、搭搭搭、配配配……只要你喜歡! vaF安康新聞網(wǎng)

第二曲:時(shí)令水果vaF安康新聞網(wǎng)

第一樂(lè)章:獅頭柑vaF安康新聞網(wǎng)

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在美麗的中華太極城,有一種水果,生長(zhǎng)在漢江邊是它的唯一選擇,沒(méi)有第二,因?yàn)榉N植在其他地方的,都沒(méi)有生長(zhǎng)在漢江邊的味道好,而且它還被列入國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品,它就是有著“旬陽(yáng)三寶”美譽(yù)的——獅頭柑。它外形扁圓,渾身長(zhǎng)滿(mǎn)小疙瘩,猶如春節(jié)社火中舞動(dòng)的獅子頭上的包,因此被稱(chēng)為“獅頭柑”。vaF安康新聞網(wǎng)

獅頭柑成熟之際,已是深秋,冰冷的寒風(fēng)毫不留情地將人們從溫暖吹向寒冷,而此時(shí),一個(gè)個(gè)橙黃的獅頭柑掛滿(mǎn)枝頭,像一個(gè)個(gè)溫暖的小太陽(yáng),溫暖著所有人特別是辛勤勞動(dòng)人的心。剝開(kāi)一個(gè),輕嚼一瓣,果漿伴隨著果肉頓時(shí)在口中爆開(kāi),酸酸甜甜的汁水霎時(shí)爆滿(mǎn)口腔,侵襲著每一個(gè)細(xì)胞和味蕾,酸酸甜甜,甜中微微略帶一絲苦味兒,據(jù)說(shuō)那是可以下火的,頓時(shí)帶走了深秋的寒意。vaF安康新聞網(wǎng)

獅頭柑雖其貌不揚(yáng),外形丑陋,但他樸實(shí)無(wú)華,內(nèi)心豐盈。它默默貢獻(xiàn)著自己的一切,吃的時(shí)候,先苦后甜,這不正像我們?nèi)祟?lèi)所追求向往的做人境界嗎?vaF安康新聞網(wǎng)

第二樂(lè)章:櫻桃vaF安康新聞網(wǎng)

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三月的中華太極城,冰雪消融,乍暖還寒。放眼望去,山城內(nèi)外,爭(zhēng)奇斗艷。正吐蕊的櫻桃花、梨花、桃花,交織著星星點(diǎn)點(diǎn)的油菜花,組成了一幅幅無(wú)與倫比的油彩畫(huà),吸引著縣城內(nèi)外和周邊的人們前來(lái)踏青、觀光、攝影。在那個(gè)季節(jié)里,這里真是游人如織、接踵摩肩。而當(dāng)那一片片心形花瓣落入大地碾作芳?jí)m之時(shí),一顆顆青澀的小櫻桃也跳了出來(lái),不過(guò)數(shù)日,那櫻桃已渲開(kāi)了紅暈,進(jìn)而長(zhǎng)成一顆顆紅瑪瑙。它分為紅櫻桃和黃櫻桃,紅櫻桃酸里帶甜,黃櫻桃甜而不膩。vaF安康新聞網(wǎng)

櫻桃最好現(xiàn)摘現(xiàn)吃,酸酸甜甜、涼絲絲的汁水滑入胃中,不斷的挑起人們的食欲,讓人禁不住要多吃一些。瞧!那棵櫻桃樹(shù)上爬了兩三個(gè)正在采摘,樹(shù)下站著三四指東指西,還有的正在翹首以盼……不一會(huì)兒,滿(mǎn)樹(shù)的櫻桃已被一掃而光,而胸前的小竹簍中卻寥寥無(wú)幾,原來(lái),多半都進(jìn)了他們的肚中……姥姥總說(shuō):“櫻桃好吃樹(shù)難栽。”是呀,櫻桃最好的歸宿,便是家鄉(xiāng)人對(duì)它嘖嘖的稱(chēng)贊和大把大把塞進(jìn)嘴里那一刻的滿(mǎn)足。vaF安康新聞網(wǎng)

兩曲終。vaF安康新聞網(wǎng)

(*文中圖片均為網(wǎng)絡(luò)圖) vaF安康新聞網(wǎng)

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(責(zé)編:許安)