陳緒偉
春節(jié)過后,農(nóng)歷正月十五,是我國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié),又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。緣由正月為元月,古人稱夜為“宵”,十五又是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節(jié)。
元宵節(jié)在民間,是最重要的民俗節(jié)日之一。新年周而復(fù)始,歲歲大地回春,而明月高懸的正月十五夜晚,人們要進行賞花燈、吃元宵、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動。所以元宵節(jié),是一年中各種民間文藝活動最集中、最豐富多彩的一個節(jié)日。
一方水土養(yǎng)一方人,歡度元宵節(jié)的方式,神州大地不盡相同。也正是這種差異,體現(xiàn)了地域的文化差異和文化繁榮。民俗文化上,南北歡度元宵節(jié),都以“花燈和煙火”為主。北方多有觀燈彩、猜燈謎、放煙花、吃元宵、走百病、拜紫姑等一系列豐富多彩的習(xí)俗活動。而南方卻是耍龍燈、耍獅子、吃湯圓、踩高蹺、鬧社火、劃旱船、扭秧歌、碾蝗蟲、祭蠶等特色的傳統(tǒng)民俗表演。南北元宵節(jié)還有一個相同的文化價值,就在于它是全民的狂歡節(jié),人人參與,樂在其中。由于古代元宵節(jié)自由開禁,游樂觀燈,人流如織,男女相遇,易于產(chǎn)生愛情。千百年來,在元宵節(jié)上演的兩情相悅的愛情故事,更是相傳不絕。
飲食習(xí)慣上,南北元宵節(jié)代表食物,都由糯米面加餡料制作而成。但北方盛行吃元宵,而南方盛行吃湯圓。元宵與湯圓雖同是糯米面制作而成,但并不是同一種食物,因為制作方法上兩者有本質(zhì)區(qū)別。北方元宵是滾出來的,餡料可提前做好,將餡料蘸水放在糯米面上滾動,滾粘一層又一層,反復(fù)滾粘成合適的小圓球便可,表面干結(jié)的可存放,煮熟的元宵吃起來很飽肚,有一種北方的豪氣與粗獷。南方湯圓是包出來的,糯米團和餡料都是當天制作,像似包餃子一樣,捏搓成圓溜溜的湯圓,不可久放,這樣“包”出來的湯圓,口感細膩爽滑,有一種南方特有的精致和甜蜜。無論北方元宵,或者南方湯圓,卻都是細粉精餡,心意誠摯;情衷思親、渴望團圓而寓意深厚。
秦巴腹地的陜南,是歷史上移民的集聚地,天南海北的人群遷居在這片土地上。于是,就將南北不同地區(qū)的文化,包括元宵節(jié)習(xí)俗一同帶到這里,相互包容交流而融合在一起,正因為這種“和而不同”、形式多樣的元宵節(jié)習(xí)俗,繁榮發(fā)展了陜南民間文化,豐富了陜南節(jié)日的活動內(nèi)容。所以流傳于陜南民間的吃元宵,也就意為吃湯圓的說詞了,在方言中譯成一種食物了。正月十五歡度元宵節(jié),也就通稱為“鬧元宵”了。
陜南人過元宵節(jié),為什么要用“鬧”字來通稱呢?移民群居的陜南,因為大年三十,奔東走西的人都趕回來,一家人團團圓圓。新年春節(jié)過到正月十五,晝?nèi)瘴顼堃惨獋滢k豐盛酒肴,全家聚餐,表達春節(jié)結(jié)束,祝福新年美好。夜晚圓月皓潔、碧空高懸,人人紛紛走出家門,街巷到處點起彩燈萬盞、爆竹放焰,人山人海的觀賞花燈、喜猜謎語、玩耍獅子、揮舞龍燈、搖采蓮船、樂唱花鼓,共吃元宵。此來彼往,前后群涌,同慶佳節(jié)。這樣一個歡天喜地、妙趣盎然的元宵節(jié),無一不是“鬧”的情景。而這“鬧” 的意欲,呈現(xiàn)著生機勃勃,熱火朝天,其樂融融。
再者元宵節(jié),自古就有“鬧”。古時元宵節(jié)的“鬧”,其由來有兩種傳聞:傳聞一,漢朝時,正月十五元宵節(jié)之夜,村民在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸,希望減輕蟲害,祈禱獲得好收成;市民也參加其中,并在街巷舉火把驅(qū)趕蟲獸鬼怪,祈求一年的平安吉祥。參加者從昏達旦,至晦而罷,所以叫做“鬧元宵”。傳聞二,唐代元宵節(jié),有“金吾不禁夜,星橋鐵鎖開”之熱鬧盛景。據(jù)《大唐新語》和《唐兩京新記》記載:每年這天晚上,皇帝 “與民同樂”,長安城里都要大放花燈;前后三天,夜間照例不戒嚴,百姓不受拘束,豪門貴族的車馬喧闐,市民們的歌聲笑語,匯成一片,通宵都在熱鬧的氣氛中度過。
元宵節(jié)的熱鬧,其歷史發(fā)展經(jīng)歷了“由宮廷到民間,由中原到全國,由宗教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日”的過程。隨著時代的發(fā)展,陜南如今的鬧元宵,已在吃元宵、賞花燈、猜燈謎、跑旱船、舞獅耍龍等活動元素中保持了傳統(tǒng)習(xí)俗,又有變化出新。花燈由眾多LED燈制作,城鄉(xiāng)亮起了五光十色的大型燈組;不僅讓街巷有“七彩獸禽花鳥”群燈,更讓路橋大道的彩燈高照,不怕風(fēng)吹雨打。傳統(tǒng)的燃爆煙花,也在電子聲響中變得生態(tài)文明。身在異鄉(xiāng)的年輕人,選擇網(wǎng)上做個“拼客”鬧元宵,群發(fā)給父母和朋友送去元宵祝福,鬧出“創(chuàng)意”。
古今這種群眾性的狂歡之“鬧”,是民間百姓對于來年的美好期望與熱切生活的企盼。故而正月十五“鬧”元宵習(xí)俗,在時代的變遷里代代傳承,久盛不衰。