李永明
在上班的路途中，我要經(jīng)過小區(qū)的蔬菜市場，每天這里人來人往，熙熙攘攘，生活的煙火氣濃郁，很是熱鬧。地攤上擺放的一種紅色、淡黃色的野生菌一下子吸引了我的眼球，這種野生菌來自鄉(xiāng)野農(nóng)村，它營養(yǎng)豐富，是餐桌上一道美味珍饈，老少皆宜。看著這種野生菌，想起了我兒時拾野生菌的快樂時光。
家鄉(xiāng)對面是南山，中間隔了一條月河，南山山勢險峻，蜿蜒百余公里，四周群山環(huán)抱，峰巒疊嶂，灌木密布，草木茂盛，野花野草點綴，山與河相互映襯，河光山色，美不勝收。南山留給我們的樂趣很多，小時候我經(jīng)常和村里的小伙伴們在雨后的南山拾野生菌吃，走的時候母親讓我們拎上竹籠子和塑料袋，細心的母親還悄悄在籠子里放上幾個饅頭，在路上饑餓時吃。
雨后的南山晨風(fēng)習(xí)習(xí)，松濤陣陣，林間光影綽綽，露珠和汗水在太陽底晶瑩剔透，折射出七彩之光。高聳的樺樹下面地勢平緩，多年積淀的樹葉枯枝鋪就了厚厚的地毯，走在上面松綿綿的，非常舒服，遠處不斷傳來鳥的嘶鳴聲，映襯著樹林格外清幽寂靜，人行走在樹林里，冷清涼爽，陣陣野花的芳香和草木清香撲鼻而來，我們搜尋著野生菌生長的地方，樹叢中的樺樹林野生菌很多，在樹蔸周圍、松散的草叢、潮濕的山坡、溝壑的陰暗面等地方都長著胖嘟嘟、小傘狀的野生菌，它們的花冠粗壯肉厚，顏色紅彤彤的，還有一種淡黃色的野生菌也招人喜愛。野生菌喜歡扎堆，一旦發(fā)現(xiàn)一個，耐心在樹周圍尋找，往往就能發(fā)現(xiàn)許多。有時會發(fā)現(xiàn)一大簇野生菌，三朵五朵擠在一起，緊緊抱成一團，傘朵兒又大又肥，用手采下野生菌，散發(fā)出的濃郁的香氣令人陶醉�；丶业穆飞衔液托』锇閭兓ハ啾戎l采的野生菌又大又多，籠子中收獲的野生菌沉甸甸的，讓我們感覺滿足。一邊走一邊唱起了采蘑菇的小姑娘，笑聲和歌聲在山巒中久久回蕩。
吃野生菌是有講究的，鄉(xiāng)野的野生菌菌種繁多，春季和夏季生長茂盛，有毒的野生菌也混雜其中，那些白胖胖、朵頤大的白色、灰色、黑色的野生菌看似平平無奇，實則含有毒素，并不能食用。由于自幼生活在南山腳下，我能分辨出野生菌的種類。那時候生活拮據(jù)，采回來的野生菌就成了改善生活的美味佳肴。回家后，母親將采回來的野生菌經(jīng)過仔細挑揀，把那些完好無損的野生菌曬干，拿到集市上去販賣，很是搶手，它的價格要比米面油的價格高出幾倍，可以稱得上是山珍野味，野生菌販賣后補貼家用。把那些瘦小破損的野生菌用水洗干凈，在熱水里焯一焯，用存放很久的肉皮燉野生菌湯，或者炒韭菜雞蛋都鮮美可口。每次母親做野生菌湯的時候，我們總是圍著灶臺轉(zhuǎn)，當鍋里散發(fā)著誘人的香味時，我總會垂涎三尺，不停地吸著鼻子,只等待著母親將野生菌湯端上桌，大快朵頤。
故鄉(xiāng)那片郁郁蔥蔥的南山，母親那濃郁的野生菌湯味，就這樣留在記憶的深處了，野生菌在我的夢里香了一年又一年。
